厦门祥禾西路美食详细菜谱

一、厦门祥禾西路美食介绍 厦门祥禾西路美食是厦门市著名的美食街区之一，这里聚集了众多的小吃摊和餐厅，涵盖了本地特色美食和来自世界各地的美食。这里的美食种类繁多，有臭豆腐、沙茶面、肉粽、海蛎煎、糯米鸡等等，让人垂涎欲滴。

二、厦门祥禾西路美食详细制作流程

1.厦门沙茶面 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾 - 花生碎 - 香菜 - 沙茶酱 - 辣椒油 - 酱油 步骤： - 1)将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉腌制15分钟； - 2)将虾去壳，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟； - 3)将面条煮熟备用； - 4)将沙茶酱、辣椒油、酱油和花生碎混合在一起； - 5)将腌制好的瘦肉丝和虾放入煮沸的沙茶酱中，搅拌均匀； - 6)放入煮熟的面条，搅拌均匀； - 7)加入适量的香菜和花生碎，搅拌均匀即可。 适合人群： 适合所有人群，特别是喜欢美食的人。 禁忌： - 沙茶酱中含有辣椒和虾油等成分，所以不能过量食用； - 虾和瘦肉丝不能同时食用，会食物中毒； - 患有肠胃疾病、高血压等疾病的人不适合食用。
2. 厦门肉粽 材料： - 糯米 - 猪肉 - 粽叶 - 红枣 - 桂圆 - 花生碎 步骤： - 1)将糯米浸泡在水中30分钟； - 2)将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟； - 3)粽叶洗净，放入糯米和猪肉，加入红枣、桂圆和花生碎，搅拌均匀； - 4)将粽子放入蒸锅中，蒸20分钟即可。 适合人群： 适合所有人群，特别是喜欢粽子的人。 禁忌： - 粽子不能和牛奶、豆浆等高蛋白食物一起食用，会消化不良； - 粽子不能和柿子一起食用，会食物中毒； - 粽子不能和油腻食物一起食用。
3. 厦门臭豆腐 材料： - 臭豆腐 - 辣椒 - 蒜泥 - 酱油 - 醋 步骤： - 1)将臭豆腐切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟； - 2)将辣椒、蒜泥和酱油混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀； - 3)将腌制好的臭豆腐放入混合液中，搅拌均匀； - 4)加入适量的醋，搅拌均匀即可。 适合人群： 适合所有人，特别是喜欢臭豆腐的人。 禁忌： - 臭豆腐不能和油腻食物一起食用； - 臭豆腐不能和牛奶、豆浆等高蛋白食物一起食用。
4. 厦门糯米鸡 材料： - 糯米 - 鸡肉 - 葱 - 姜 - 盐 - 料酒 - 酱油 - 糖 - 鸡精 步骤： - 1)将糯米浸泡在水中30分钟； - 2)将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟； - 3)将葱、姜切成葱花、姜片备用； - 4)将糯米和鸡肉放入碗中，加入适量的酱油、糖、鸡精、盐、料酒和葱花、姜片，搅拌均匀； - 5)将糯米鸡放入蒸锅中，蒸20分钟即可。 适合人群： 适合所有人，特别是喜欢糯米鸡的人。 禁忌： - 糯米鸡不能和油腻食物一起食用； - 糯米鸡不能和柿子一起食用。