本篇文章给大家谈谈白菜鸡蛋面怎么弄好吃，以及面丁小白菜饺子的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 大白菜面卤的做法
2. 怎么用白菜做爆锅面
3. 面丁小白菜饺子的家常做法
4. 老妈亲自示范怎么做白菜鸡蛋饺子馅

大白菜面卤的做法

1、白菜洗净切丁备用

（最好的是把白菜叶去掉，只剩帮切丁）

2、然后呢去准备配菜，首先切点里脊肉丁，再把泡发好做木耳菜丶黄花菜、切碎

3、料汁下锅热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒下肉末断生放入主菜和配菜加水煮五分钟后勾兑料汁起锅浇面即可

4、面条煮熟了放凉水冲洗，以免粘连。这样吃养胃又营养

怎么用白菜做爆锅面

1、胡萝卜、白菜切丝，切葱花和姜丝

步骤/方式二

2、锅中放油

步骤/方式三

3、油烧六七成加葱姜炝锅

步骤/方式四

4、放酱油炒香

步骤/方式五

5、加白菜、胡萝卜丝继续炒

步骤/方式六

6、放适量十三香、蚝油

步骤/方式七

7、加适量水

步骤/方式八

8、盖上盖子煮开

步骤/方式九

9、水开加入炝锅面

步骤/方式十

10、用筷子将面条搅拌均匀，打入一个鸡蛋

步骤/方式十一

11、煮一会儿加盐继续煮

步骤/方式十二

12、搅拌均匀就可以出锅了，白菜炝锅面完成！

面丁小白菜饺子的家常做法

面丁小白菜饺子是一种常见的饺子，做法比较简单。下面是它的家常做法：

所需材料：

1.面丁：250克

2.小白菜：200克

3.肉末：100克

4.葱姜蒜：适量

5.鸡精：适量

6.生抽：适量

7.盐：适量

8.料酒：适量

步骤：

1.准备好面丁，放到容器里，倒入适量热水，焖约5分钟左右，使面化，备用。

2.小白菜切碎，放入容器中，加入少量盐，拌匀，静置10分钟，使小白菜稍微腌制一下。

3.把肉末放入容器中，加入葱姜蒜末，加入鸡精、生抽、料酒、少量盐，搅拌均匀。

4.将面丁放入另外一个容器中，加入葱姜蒜末、鸡精、生抽、少量盐，搅拌均匀，面丁就可以变成灰黑色了

（可根据个人口味适当调整）。

5.将腌制好的小白菜挤出多余的水分，加入馅料容器中，搅拌均匀。

6.将面丁和馅料搅拌均匀，揉成一个球状，然后将其分成小份的团，搓成小饺子即可。

7.将饺子放入沸水中，待其浮起即可，取出沥干，放入碗中，加入适量酱油、香油、葱花即可食用。

这样做出来的面丁小白菜饺子外皮柔软，馅料鲜美可口，非常适合家常食用。

老妈亲自示范怎么做白菜鸡蛋饺子馅

1.将白菜顶端切除，如图所示。因为顶端都是绿叶适合炒菜用，而包饺子更适合用下面的部分。所以包饺子就要去除顶端，不是让你扔掉，而是让你留起来炒菜吃。

2.白菜捣碎，有很多办法，比如专门的捣碎机。我用的是擦床，比捣碎机快，但是费力气。

3.白菜放入少量盐，然后搅拌，注意是少量，这里的盐用于杀出白菜里的水分。

4.白菜装袋，这个袋子是用网布做的，用于把白菜甩干。装袋以后放入甩干机甩干，这种方法做出来的饺子非常的有型，如果你不甩干，做出来的饺子非常的软，而且多半会煮烂的。

5.在炒菜锅中放入适量油，油量要多，因为这些油整个饺子馅里所放的油，一会就不放油了。锅放到电磁炉上加热。一会要炒鸡蛋。

6.待油热以后，放入三个鸡蛋，然后搅拌，注意要慢火，我的电磁炉功率调到了1300w，你可以学我，呵呵。待鸡蛋八分熟了就可以出锅了。放到一边待用。

7.把把葱和姜捣碎，我是用菜刀剁碎，很简单，还可以锻炼身体。不要太碎，如图所示就是成品了。

8.在一个大盆中，放入甩干的白菜、葱姜、炒好的鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，记住一定是一个方向搅拌。

9.适量鸡精、盐、醋、酱油。搅拌一下，待白菜的颜色均匀以后，就可以了。盐的量一定要掌握好，最好的办法是你要亲自尝尝，只是让舌头舔一下就可以了。一般的量是一颗白菜一勺盐。

（小勺）

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。