离石美食聚餐的详细菜谱如下：

一、主题词：离石美食聚餐

二、适合人群：

1.家庭聚餐
2. 商务聚餐
3. 朋友聚餐

三、禁忌：

1.避免食用野生动物
2. 避免食用冷盘
3. 避免食用过于油腻的食物

四、制作步骤：

1.准备食材：鱼、豆腐、蔬菜、米饭、油、盐、糖、料酒、生抽、醋。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、生抽、醋腌制20分钟。
3. 豆腐切成块状，蔬菜切成块状备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煸炒。
5. 加入适量的水，放入蔬菜块，煮至蔬菜熟软。 6. 加入糖、盐、料酒、生抽、醋，继续煮至汤汁浓稠。 7. 装盘，撒上葱花即可。 五、注意事项：

1.煮鱼时不要用铁锅，因为鱼体内的鳞会粘在铁上，不易去除。
2. 煮蔬菜时不要用铁锅，因为蔬菜中的维生素C会溶解在铁中，影响菜品质量。
3. 食用时避免过量饮酒，以免影响菜品口感。 六、总结： 这是一份简单、美味、营养丰富的离石美食聚餐菜谱。通过这道菜肴，可以让人们品尝到离石地区独特的美食文化，享受一顿丰盛的聚餐。