太远美食名称：香酥小黄鱼

1.食材准备 小黄鱼一条，去掉头和尾，去掉鱼皮和鱼骨，将鱼肉切成薄片。准备适量面粉、盐和黄油。将鱼片放入碗中，加入面粉和盐，搅拌均匀，用手抓捏面团，让鱼肉均匀地裹上面粉。
2. 烹饪流程 将烤箱预热至摄氏200度。在烤盘上放置一些鱼肉，将烤箱模式设置为“上下火”，烤制10-15分钟，直到鱼肉熟透。取出烤盘，将鱼肉移到冷却架上，等待其冷却。
3. 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合儿童和老年人。香酥小黄鱼的酥脆口感和鲜美的味道非常适合家庭聚餐或朋友派对。
4. 禁忌 需要注意的是，小黄鱼是一种海鲜，因此在食用时需要谨慎，以免过敏。另外，由于鱼肉中含有鱼油，因此在食用时不宜过量，以免引起油腻。
5. 详细制作步骤

(以下步骤仅供参考，具体烹饪步骤以实际操作为准) 步骤1：将烤箱预热至摄氏200度。 步骤2：在烤盘上放置一些鱼肉，将烤箱模式设置为“上下火”，烤制10-15分钟，直到鱼肉熟透。 步骤3：取出烤盘，将鱼肉移到冷却架上，等待其冷却。 步骤4：将面粉、盐和黄油混合在一起，制作成面团。 步骤5：将面团搓成小球形，用手掌压扁成薄饼。 步骤6：在薄饼上撒上一层面粉，然后将鱼片放在薄饼上，用手将薄饼搓成圆形。 步骤7：将烤箱预热至摄氏200度，将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到鱼肉熟透。 步骤8：将烤盘取出，将香酥小黄鱼移到冷却架上，等待其冷却。 步骤9：完成制作，享用美食。