白豆腐不炒怎么弄好吃，没有石灰怎么做米豆腐
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白豆腐不炒怎么弄好吃，以及没有石灰怎么做米豆腐的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
没有稻草能做霉豆腐吗有什么方法可以把白豆腐焖成霉豆腐
大家好，我是四月猫爱美食，因为我也正好每年都会自己做腐乳和霉豆腐，所以这个问答我可以给大家分享下我的一点小经验，希望能帮助到大家，接下来一起来看看我的解答。
如今我们很多人喜欢自己做霉豆腐了，但是不少朋友们生活在城市里，在弄不到稻草的情况下，做霉豆腐可不可以用其他来代替稻草呢？我来告诉你一个好方法吧！
用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具都可以代替稻草。这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下，得到发酵让霉菌更好的得到生长。
巧用竹匾、竹筛子等盛器工具做霉豆腐的正确操作方法：1、豆腐放在锅中先蒸10分钟
2、将豆腐打成小方块，有间距并整齐的码放在竹匾里，先放在通风的地方风干豆腐上的水分。
3、然后移入室内通风阴凉的地方。在前两三天，可以看见豆腐慢慢地有一层黄色的黏液和稀少的白毛，说明菌种已经开始在生长了。
4、到第四天第五天的时候，白毛已经越来越多，不仅豆腐上面有白毛，有的还已经长到下面去了。
5、这是一星期内长出来的白毛，密密麻麻的，又白又长的白毛，长到这样程度的白毛，霉豆腐就做成功一半儿了，剩下就是腌制了。
小贴士：
做霉豆腐，一要注意环境需要通风，不通风的地方，长出来的会是黑霉菌，是不能食用的。二要注意适宜温度保持在十几度到二十几度为最佳，太冷太热都不适合制作霉豆腐。太冷很难生长白毛，太暖容易发臭生虫子。
三、湿度大的环境要注意盖上一层纱布，更容易发酵成功。
实践证明，我做的霉豆腐，即使不用稻草用竹器盛具也是可以做霉豆腐的，欢迎大家也动手实践一下，体验一下霉豆腐发酵过程的乐趣。
希望这个问答的解答能够帮助到大家，喜欢我的解答，欢迎来关注四月猫爱美食，将给您分享更多有趣的美食做法，有美食疑问欢迎来找我哟！
没有石灰怎么做米豆腐
做米豆腐不用石灰是不行的，不能用石膏代替。
米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
肉未熟豆腐怎么做才好吃
材料
豆腐1块，木耳10朵，肉沫150克，榨菜半袋，葱姜适量。
调料
生抽，老抽，糖，鸡精、料酒，胡椒粉，湿淀粉，香油各适量。
做法
1、锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
2、往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。
3、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。
4、往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。
5、随即加入葱末，起锅前点入香油即成。
白豆腐怎么做好吃
白豆腐怎么做好吃？吃法有很多呀，白水煮豆腐、虾仁煮豆腐、青菜煮豆腐，少油健康、营养价值高，简单又快捷。其实说这几种，都是我爱吃爱做的哈。豆腐是家中常备菜，某一天自己想做着吃，只要有豆腐，在冰箱搜集搜集，分分钟钟就做好，而且吃的是热火朝天。那就分享青菜煮豆腐吧，希望对你有帮助。
食材豆腐300克、青菜或者各类菜都可以1把
辅料食盐、生抽、芝麻酱、葱、老干妈酱
制作方法1.豆腐洗净后不要刀切，一定用手掰成一块一块，这样掰出的豆腐能保持原有状态，切豆腐也可以，但是破坏豆腐自身组织结构，掰出的豆腐更蓬松。
2.锅中加入清水，放入豆腐盖上锅盖，大火煮至沸腾转小火慢煮。
3.豆腐是越老越有味，大概煮至20分钟，将青菜放入煮8成熟盛出。
4.取一小碗倒入芝麻酱、葱末、生抽、食盐、老干妈酱少许，搅拌均匀。
5.煮好的豆腐蘸酱吃，味道与众不同哦。
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小贴士
豆腐一定是手掰成小块，煮出来更好吃。
声明：图片来源网络
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