干炸小鱼怎么弄好吃又简单(酥脆干炸小鱼怎么做)
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本文目录
干炸小鱼干怎么做好吃
【主料】：小鱼干适量
【辅料】：淀粉适量,生抽10克,盐适量,糖30克,烹调油适量,料酒10克
步骤：
1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐
（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。
2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。
3放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。
4炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中。
5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。
6炸好的鱼干，可以当小零食吃。
干炸鲤鱼的做法最正宗的做法
1、主料：鲤鱼一条。辅料：青椒1个、红椒1个。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。
2、鲤鱼收拾干净，切成大一点的鱼块。
3、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。
4、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。
5、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。
6、炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。
7、加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。
8、待基本上没有汤汁时放入青红椒片，大火炒至断生即可。
酥脆干炸小鱼怎么做
首先，将小鱼洗净晾干，然后在小鱼的表面均匀地涂上一层淀粉。
接着，将油烧热至七成热，将小鱼放入油锅中炸至金黄色，约需2-3分钟。取出小鱼，沥干油份，撒上盐和辣椒粉即可。注意，小鱼要在短时间内炸熟，不然会影响口感，而且要注意防止油溅出。
干炸小鱼汤怎么做
小鱼摘洗干净,加面粉.盐。
2.搅拌均匀。
3.锅里放入花生油烧热。
4.把小鱼用筷子夹入。
5.炸成金黄色捞出。
6.锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。
7.加盐.鸡精.小葱末调味。
8.干炸小鱼汤就做好了....
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
