其实肉炒大菜根怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒菜根的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享肉炒大菜根怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 钓鱼菜根怎么烧
2. 菜心根部怎么炒好吃
3. 炒菜根的做法
4. 佤味菜根正宗做法

钓鱼菜根怎么烧

1、材料：钓鱼菜根150克、香菜80克、香葱30克

2、调味料：盐2克、生抽15克、醋、蒜、香油各8克、味精、红椒

（切圈）各少许

3、钓鱼菜根、香菜取根部和茎杆，用小刀刮去泥沙；香葱取葱白。

4、钓鱼菜根、香菜、葱白，切段、洗净

（芹菜根部要冲洗干净）。

5、先下根部入沸水锅中焯烫一分钟。

6、接着下入茎杆烫一下一起捞出过凉水，沥干水分装碗中。

菜心根部怎么炒好吃

腊肉炒菜心，菜心这样做才好吃，有荤有素，脆嫩爽口又下饭。

食材：菜心一把、腊肉1小根、小红椒5颗、蒜米6粒、味极鲜2勺、食盐1勺

做法：

1、把腊肉洗净后切成块，小红椒洗净后切斜刀，蒜米去皮后切碎

2、菜心洗净后切成根部和菜叶2部分

3、起锅，在锅里倒入多一点的花生油

（菜心都一点油炒起来才好吃）小火烧热后先把菜根部分倒进去翻炒软

4、把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香，这个时候放入蒜米和小红椒可以避免炒焦以及卖相更好看

5、把腊肉块倒进去一起翻炒

6、接着把菜叶也到进去一起翻炒软

7、倒入2勺味极鲜翻炒均匀

8、倒入1勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅

炒菜根的做法

炒菜根是一道常见的家常炒菜，它以菜根类蔬菜为主要材料，并搭配适当的调料和配料。以下是一种简单的炒菜根的做法：

材料：

-菜根类蔬菜

（如胡萝卜、白萝卜、芹菜根等），切成适当大小的块或条

-大葱，切末

-大蒜，切末

-姜片，切丝

-适量食用油

-盐和胡椒粉，调味用

步骤：

1.预热锅，加入适量的食用油。

2.热锅后，先放入大蒜末和姜丝，煸炒出香味。

3.将菜根类蔬菜倒入锅中，边翻炒边快速翻炒均匀。

4.继续快速翻炒，使菜根块变得微微软化，并保持一定的嫩度。

5.加入切末的大葱继续翻炒片刻。

6.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，继续炒匀。

7.炒菜根至材料熟透且口感适宜后，即可出锅。

8.可根据个人喜好，加入一些其他配料如香菜、花生碎等进行装饰和调味。

提示：

-菜根类蔬菜可以根据个人喜好选择，如胡萝卜、白萝卜、芹菜根等。不同的蔬菜有着不同的口感和味道。

-在翻炒过程中要注意火候，快速翻炒可以保持菜根蔬菜的嫩度和口感。

-根据个人口味，可以适当添加其他调料或调味料，如生抽、醋、辣椒油等。

祝您做出美味可口的炒菜根！

佤味菜根正宗做法

佤味菜根正宗的做法如下

1.牛皮切小条，备用；

2.蒜、小米辣、姜捣碎或碎肉机打碎；

3.辣椒面炒糊，加少许盐；

4.鸡爪冷水下锅，加葱、生姜；

5.加料酒、少许盐煮熟15-20分钟；

6.取出大骨，剪开入味；

7.加入牛皮、鸡爪、呸菜根，拌匀

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