其实生菜烫一下怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白灼烫生菜家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享生菜烫一下怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 涮生菜做法
2. 生菜焯水还有营养吗
3. 白灼烫生菜家常做法
4. 生菜怎么样烫出来不变色

涮生菜做法

1、首先将蒜瓣切末，干辣椒横向切丝，也可以用剪刀剪。

2、生菜洗净。

3、提前煮一锅水，放入适量油和盐，这样一会焯烫的生菜才能保持青翠的颜色，吃起来也更嫩更好吃，放入煮开的水里焯烫几秒。

4、然后立刻捞出控水装盘，千万别焯太久哦，太久老了就没那么好吃了。

5、接着起锅热油，爆香干辣椒丝和蒜末。

6、再加入2勺生抽。

7、半勺白糖。

8、小半茶匙盐煮开后关火。

9、淋上焯烫后的生菜上。

生菜焯水还有营养吗

生菜焯水后还有营养，焯水是为了在去除草酸和农药残留的同时缩短炒菜的时间，不会使营养流失。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。

白灼烫生菜家常做法

用料

生菜2大颗

蚝油半勺

蒸鱼豉油半勺

陈醋半勺

香油几滴

蒜6～7瓣

葱白一段

小米辣3～5只

盐适量

食用油适量

白灼生菜的做法步骤

步骤1

锅中放凉水，放适量盐，适量食用油，开火烧水。等水开的过程中，准备:剥蒜，把蒜、葱、小米辣剁碎，放到一个小碗里。

步骤2

水开之后放入生菜，稍微煮个20秒左右，等生菜颜色变得翠绿，菜梗部分软化即可捞出，把水沥干后装盘。得到一盘熟的生菜。

步骤3

空锅里放入食用油，把油烧到6分热，倒入之前装葱蒜辣椒末的小碗中。再放入耗油、蒸鱼豉油、香油、陈醋，搅拌一下，尝尝，如果淡就再放点盐。得到一碗熟的调料酱汁。

步骤4

将步骤3的调料酱汁洒到步骤2的熟生菜上，最好是一字型洒，比较美观，不要弄得到处都是。

生菜怎么样烫出来不变色

锅里先烧开水，加一滴植物油，一点盐，把生菜放里，两秒钟捞出来，过一下凉水，这样烫出来的生菜一点不会变色，还是交绿的

OK，关于生菜烫一下怎么弄好吃和白灼烫生菜家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。