白菜豆腐的水饺怎么弄好吃？豆腐和白菜能包素饺子吗再加点什么好呢
其实白菜豆腐的水饺怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆腐和白菜能包素饺子吗再加点什么好呢，因此呢，今天小编就来为大家分享白菜豆腐的水饺怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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豆腐和白菜能包素饺子吗再加点什么好呢
豆腐和白菜在一起是能包素饺子的，想要包饺子，就要把面和好，和面时在面里面加一调羹的盐，使面有劲道，用温水和面，面和好之后就可以放到一边饧着了。
首先豆腐上油锅搅碎炒，油可以多加点，炒豆腐的时候，就可以加入十三香，老抽调色，生抽调味，加入适量的盐，少加点白糖，中和下味道，可以在豆腐里把味道加足，这样可以让豆腐更入味，把豆腐里的水份都炒出去了，就可以关火凉着豆腐了。然后这时候将白菜剁碎，要先加入一点盐，将白菜多余的水份杀出去，然后攥出水份，将白菜放入一个盆里，放入葱姜碎，这时基本豆腐也放凉了，就可以加到白菜里了搅拌均匀就可以做饺子馅了。
如果想让饺子馅好吃，或者营养更加全面，可以加些粉条碎在里面，可以中和白菜豆腐的水份，使馅料更好包起来。还可以加入炒好的鸡蛋碎，木耳，香菇都是可以往里加的，一次可以加多种，也可以加某一种，根据自己的的喜好加，相信大家也能做出美味的素饺子馅了。
胡萝卜白菜豆腐饺子馅的做法
材料
猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙
做法
1.原料：猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙
（分别放入肉馅和调好的菜馅中）
2.制作：肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油
3.搅拌均匀的肉馅，分次加入少量清水，边放边顺着一个方向搅拌上劲，搅打至粘稠
4.圆白菜用水焯一下沥干
5.把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中
6.胡萝卜洗净去皮擦成丝，如果觉得擦得丝有点整，可以用刀在剁几下。一起放到肉馅的碗中
7.加入适量的盐调味，放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀，最后加入少许香油拌匀即可
8.在做水打馅的时候不要做得太稀，因为焯水的圆白菜会有一些水分，这样拌入肉馅后还会吸收一些多余的水分
9.为了清晰我们把调馅步骤放在前面，实际操作的时候最好是先和面然后再调馅
10.原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆
11.制作：苋菜买回来后清洗干净
12.放入锅中焯一下水
13.然后取出，放在一个大碗中，加入少量的清水，浸泡苋菜。浸泡约10分钟后，挤出苋菜中多余的水份，取汁完毕
14.面粉中慢慢倒入苋菜汁，边到边搅拌
15.揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟，此时去拌馅
16.揉好的面团，从中间掏空，先用手把面团捋的进来粗细一样
17.具体用水量根据面粉的吸收率来进行调节，面不用太硬
18.然后揪断，放在台面上揉匀切剂子
19.切好的剂子撒上薄面，避免互相粘连
20.擀好饺子皮，填入菜馅
21.包成饺子后备用
22.锅中加入足量的清水，烧开后，放入饺子
23.开锅后转中小火，打上2次凉水，再开锅即可
豆腐白菜蒸饺怎么做
用料：面粉500克，白菜半颗，粉条100克，猪肉馅儿100克，豆腐100克，香葱3棵，生姜10克。
做法：面粉加5克食盐，用温水和成面团，裹上保鲜膜，醒面一个小时。
白菜洗净切丝，放入大盆中，加适量食盐，腌制二十分钟。粉条用温水泡发半个小时捞出剁碎。豆腐切成小丁。香葱生姜切末。
起锅热油，倒入剁碎的粉条和豆腐丁，加老抽、五香粉，大火翻炒四五下，关火盛出放凉。
把腌好的白菜攥干水分，放入盆中，倒入晾好的粉条、豆腐丁，加入猪肉馅儿、葱姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、生抽、白糖、鸡精、花生油，搅拌均匀备用。
把醒好的面团放在案板上，揉光滑后分成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成薄片，放入半勺拌好的馅料，把面皮对折起来沿边儿捏紧，依次包好蒸饺后，放入蒸锅大火蒸25分钟，过火取出，即可食用。
豆腐白菜蒸饺的家常做法怎么做好吃
1步、取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。
第2步、另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。
第3步、揉匀后醒至三十分钟，偏软一点哦。
第4步、粉条，白菜和红萝卜洗净备用。
第5步、豆腐切小丁丁。
第6步、白菜切碎去水，红萝卜切碎。
第7步、豆腐丁用热油煎一下，葱切碎一同放入盆中，加五香粉，加入三种粉。
8步、用热油淋入激出香味儿，加蚝油调味。
第9步、馅儿搅拌均匀备用。
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第10步、醒好的面揉匀排气。
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第11步、搓成长条改刀同等大小的剂子擀皮。
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第12步、馅加盐调味，取适量放入皮上包成自己喜欢的样子。
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第13步、依次包好放入笼屉上。
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第14步、上开水锅蒸十五分钟即可。
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第15步、时间到后不急于打开，需蒸两分钟哦。
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第16步、搭配红油蘸汁完美极了！
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第17步、美美的家常饭，好吃无负担。
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文章到此结束，如果本次分享的白菜豆腐的水饺怎么弄好吃和豆腐和白菜能包素饺子吗再加点什么好呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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