【琳琳美食记】——为大家介绍一款简单易学的红烧肉

(1)材料准备 五花肉 500克 生姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 食用油 适量 清水 适量

(2)步骤步骤

1.五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、葱一起煸炒；
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

(3)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的菜肴。

(4)禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃；
2. 胃寒、脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和生长发育期的儿童应该适量食用。

(5)总结 红烧肉是一道非常美味的传统中式菜肴，简单易学，口感鲜美。适合所有人群食用，但需要注意禁忌事项。希望每个人都能品尝到自己心仪的美食！