今天给各位分享野藠头炒蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对荞头炒蛋怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 苦蕌炒蛋的做法
2. 农村常见的野蕌子怎么做好吃，有哪些功效和作用
3. 荞头炒蛋怎么做好吃
4. 农村山地里生长的野藠头听说好吃，有哪些美味的做法呢

苦蕌炒蛋的做法

1苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2，4个鸡蛋打入小盆备用。3苦瓜挖去瓜籽。4切薄片，放1勺盐搅拌匀。5油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。6倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。7弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

农村常见的野蕌子怎么做好吃，有哪些功效和作用

农村常见的野藠子怎么做好吃？有哪些功效和作用？

野藠子，又称藠

（jiao）子、藠头、藠白、野藠。我们这里纯粹去了“藠”字，叫其俏头。为石蒜科葱属多年生鳞茎植物。其叶和地下鳞茎均象葱，可食。主要食用地下鳞茎。成熟的藠子个大色白，莹润光泽。其味香辛，且营养丰富。人们常将其用来做佐餐食材，或炒制、或凉拌、或腌制，健脾开胃，有“菜中灵芝，佐菜佳品”的赞誉。其性喜温暖、湿润，耐寒，耐阴，适应性较强。以长江流域及以南地区多见。花果期10一11月。

野藠子不仅是极好的佐餐食材，还可晒干入药。逢5一6月采收。采回后，去掉叶子，剥去膜质外皮，洗净，晒干备用。其性温，味苦、辛。入心、肝、肺经。有健脾开胃、消食化气、活血暖身、抗菌消炎、杀虫止痒、防癌抗癌等功效。多用于治疗食少、呕吐、咳嗽、喘急、支气管炎、肠胃炎、冠心病、动脉硬化、痢疾、癣疥、跌打损伤等。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：烹食；或7一15克，煎服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。

一、治厌食少食野藠子味香辛，是极好的佐餐佳品。有健脾开胃，消食化气的功效。对厌食少食、倦怠乏力有很好的疗效。平日里可根据喜好适当凉拌、炒食或腌制食用。

二、防治心血管疾病野藠子性温，味苦、辛。入心、肝、肺经。有活血暖身的功效。可有效促进气血运行，防止血管堵塞，预防心血管疾病。可将藠头与瓜蒌、半夏配伍

（量遵医嘱），煎汁服。

三、治疥癣痒痛若患疥癣之症，会让人抓痒不止，心烦气躁。藠头有杀菌止痒的功效，可很好地缓解此疾。可取新鲜藠叶适量，洗净，捣敷。

四、治扭伤肿痛藠头有活血消肿的功效。对扭伤、红肿、疼痛疗效不错。可将藠头和酒糟捣泥外敷。

野藠子，可食，可药。有健脾开胃、活血暖身、预防癌症等功效，平日可适当吃些，好处多多哦！

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荞头炒蛋怎么做好吃

主料

荞头

250克

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

红辣椒

1个

步骤

1.荞头鸡蛋准备好

2.荞头洗净，白色头部用刀拍一下

3.荞头切段，分开装篮子里备用

4.红辣椒切碎备用

5.鸡蛋用筷子打好，锅内放油，油开后，下鸡蛋

6.鸡蛋炒好后，用铲子弄碎一点捞起

7.锅里再放一点油，放红辣椒和乔头爆炒一下

8.接着放荞头叶子翻炒

9.下鸡蛋翻炒

10.加盐、生抽适量翻炒一下，起锅

农村山地里生长的野藠头听说好吃，有哪些美味的做法呢

感谢邀请！农村山地里生长的野藠头属于天然野生食品，又可称作绿色食品，有机食品，其味道当然比人工搭棚种植的味道好吃得多。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

那么具体有哪些做法呢？我们日常生活当中最为常见的做法有糖醋泡藠头，其做法如下：

1.新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次，其目的是为了除去藠头的辛辣味。

2.泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用，放入冰箱冷藏味更佳。

除了以上最常见的泡藠头做法外还有很多其它的美味食谱，只要能懂得烹饪技法和烹调味型，根据个人的口味爱好，想做什么样式的藠头美味食谱都行，下面我再来为大家举例一道冬季最实用的家常藠头美食：腊肉炒藠头

1.将腊肉用水浸泡1小时然后清洗干净切成薄片备用，然后切料头：湖南小红米辣、生姜。

2.冷油下锅热油划锅将切好的腊肉放入锅内煸炒，将腊肉炒香炒出油渍后放入料头生姜、小米辣再放入洗干净的新鲜藠头一起不停翻锅，大约炒至七到八成熟后调味即可。

藠头炒蛋

由于篇幅有限我就不一一举例了，只要熟炼掌握了烹饪技法什么样的藠头做法就能随心应手。以上是我个人的看法，仅供参考，有什么更特色的做法欢迎在下方评论留言，想要了解更多餐饮美食请关注【餐厨宝典】

关于本次野藠头炒蛋怎么弄好吃和荞头炒蛋怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。