嫩玉米馍怎么弄好吃视频？嫩玉米馍做法

2024-07-10 10:29:52 作者：模板大师 -

其实嫩玉米馍怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解嫩玉米馍做法，因此呢，今天小编就来为大家分享嫩玉米馍怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

白面450克

玉米面60克

酵母6克

温水260克

先将酵母加入融化，白面加玉米面

放和面机内加入酵母搅拌，不要一次性加完

搅拌成絮状，慢慢加入剩余的水

和面10分钟成光滑面团，放平发酵2小时

手指按下不回缩表示已经发酵成功，拉起蜂窝状

揉面排气，切小块，蒸20分钟

1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

2、加三勺奶粉

（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。

3、3-5G的酵母先用适量温水化开。

4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。

5、放置一旁发酵至两倍大。

6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。

7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。

步骤1、温水中加入20克白糖、5克酵母搅拌均匀；

步骤2、再准备400克面粉，加入200克玉米面，用筷子将其搅拌均匀；

步骤3、把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，放入面盆饧发至两倍大；

步骤4、取出醒发好的面团，在面板上撒一些玉米面，揉搓面团排气，把面团揉光滑，搓成均匀的长条，用刀切成16个均匀的小面剂；

步骤5、案板上撒适量玉米面，依次把面剂揉成圆形，再搓成馒头，用布子盖住，二次醒发十五分钟；

步骤6、冷水上锅蒸二十分钟，关火后再焖两分钟即可。

食材：面粉200g玉米粉200g白糖适量泡打粉适量

酵母适量

具体步骤：1.玉米面，中筋面粉，泡打粉，用酵母粉和温水调匀倒入面粉中，和面

2.发泡2倍大，再揉一会面，再发酵15分钟

3.醒好后，分成等大小的玉米形状

4.用刀划出玉米粒印

5.分别装在玉米壳里，醒发15分钟，上热锅蒸20分钟即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。