学炖清汤排骨怎么弄好吃，清汤排骨汤的做法

2024-07-10 10:23:52 作者：小编原创 -

大家好，学炖清汤排骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括清汤排骨汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于学炖清汤排骨怎么弄好吃和清汤排骨汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。

原料

猪排1000克，?萝?500克，葱段、姜?、料酒、花椒、胡椒?、盐各适量。

制作

1.猪排剁成?块，?开锅中焯?下，捞出?凉?冲洗?净，重新?开?锅中，放葱、姜、料酒、花椒?，?中?煮炖90分钟，捞出去?;?萝?去?，切条，?开?焯?下，去?味。

2.锅内煮的排?汤继续烧开，投?排?和萝?条，炖15分钟，?烂、萝?软即成。

准备食材如:排骨1000g

辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料洒适量、白醋适量、盐适量、水适量

1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净净沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3、葱、姜去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，芍汤锅中的汤汁呈白色并排骨肉软烂即可关火。

牛排骨清汤的做法步骤

1.生姜洗净切片备用。

2.牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。

3.洗净的牛排骨放入砂锅中。

4.放入姜片。

5.加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。

6.牛排骨小火煲2小时左右

（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。

7.喝汤前少许盐调味即可。

8.适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。

关于学炖清汤排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。