山叉菌怎么弄好吃，山塔菌的最佳吃法
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本文目录
寒菌是什么样的食用菌怎么吃
寒菌为红叶乳菇菌，主要野生于湖南贵州江西等地，由于当地叫法不同，有叫燕窝菌，重阳菌等，容易让人误解。
红叶乳菇是菌根性菌类，必须同马尾松伴生才能生长产菇，一直靠春秋树林野生菌上市，价格很高。湖南省农业科学院在1998年立项研究，并通过培育马尾松作为寒菌的寄宿树体，成功实现了寒菌半人工栽培，并获得一亩带染菌的马尾松林地，能获得25千克左右的产量。已经在2002年申请专利，推广，实现春秋两季的栽培成功，成为当地的创业项目。
寒菌做法很多，主要有寒菌汤，红烧寒菌，寒菌炖老鸭等。湖南长沙是野生寒菌主要产地，哪里有独特的传统寒菌名菜，五一节去旅游到长沙，看看韶山毛泽东的故居，蹬蹬岳麓山，领略一下名胜古迹，走进森林公园，运气好了，还能采集一些野生寒菌，让酒店大厨给你做到地道的寒菌炖老鸭，品品湖南美食文化。
家常山菇汤做法
食材清单
野山菌菇150g、牛肉300g、木耳50g、海带50g、豆腐皮50g
烹饪步骤
1，牛肉切小块，加葱姜花椒、干辣椒等
2，加入料酒、八角、小火熬煮2小时
3，野山菌菇、木耳、海带、豆皮等食材洗净改刀
4，捞出汤底渣料，牛肉放回锅中，依次放入食材
5，加盐、十三香、大量白胡椒粉
6，用面粉水沟芡
8，开吃了
野菜怎么做才好吃
野菜种类太多了，各有各的口味和做法。
刚好今天和妹妹家的娃去野外溜达，看见一些开小黄花的野菜，摘了几颗头回来问老妈能不能吃，老妈回答说能吃，叫什么金花菜。和小不点儿揣了个袋子，立马去摘了些回来。
掐去老叶和黄叶，淘洗干净，干辣椒段，大蒜蓉，放适量植物油，清炒一盘金花菜。小不点儿说好吃。
百度了一下，原来金花菜极富营养，在野菜中它的维他命K的含量很高，维他命C超过白萝卜二三倍以上，营养成分都超过菠菜。也不知道是不是真的。
山塔菌的最佳吃法
【原料】:土鸡1个、三塔菇120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。
【做法】:
①将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。
水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用。
②，将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟。
用清水清洗三塔菇，把外面洗不干净的外皮刨去。
③，压好的鸡汤重新倒回砂锅中，煮沸后倒入三塔菇。
④，鸡汤再次煮沸后加盐搅拌均匀，让鸡汤入味，入味后即可出锅。
文章分享结束，山叉菌怎么弄好吃和山塔菌的最佳吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！