花菇鱼怎么弄好吃简单 香菇白鲳鱼的做法
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本文目录
香菇配鱼做法
材料：鱼250克，香菇40克，姜、葱、香菜、精盐、料酒各少许。
作法：
①热水发好香菇，切块；鱼去鳞、内脏洗净，鱼身两侧划斜切口，刀深至鱼肉一半；葱姜切细丝；香菜切末。
②高汤入锅，旺火烧开，放入鱼、葱姜丝、香菇同煮，鱼熟透，加料酒、味精、精盐、略煮撒入香菜末即可。
花菇是什么鱼
俗名：麻鲤、花儿鲤、栗花鱼、花栗鱼、花鲤、吉花鱼科属于鲤科物种，分布广，全国各个要水系都有分布。为江湖中常见的中、下层鱼类。栖息于江河、湖泊中。2龄性成熟，
以水生昆虫的幼虫为主要食物，也食软体动物和小鱼。生殖季节在4～5月，分批产卵。卵粘性，附着于水草上发育。最大个体达4市斤左右。生长速度中等偏慢，最大体重可达520g，体长36cm。
香菇白鲳鱼的做法
原材料：白鲳鱼1条，干香菇5朵，香菜2根，香葱2根
配料：料酒30ML，胡椒粉2克，盐3克，生姜20克，蒸鱼豉油30ML，食用油30ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：干香菇，清洗浮尘后放碗中，加温水浸泡；生姜，葱白切细丝。
3：白鲳鱼，清除内脏鱼鳃等，洗净打花刀，放盘中，淋入料酒，胡椒粉，盐，姜丝，葱丝，正反面包括鱼肚内，腌制20分钟。
4：泡好的香菇，洗净后切片；老姜切片。
5：鱼盘的底部，铺上姜片，香菇片，摆上腌制入味的白鲳鱼。
6：坐锅烧水，水开后下鱼盘，大火蒸8分钟，关火焖3分钟左右。
7：取出蒸好的鱼，倒掉汤汁后入香菜，香葱段，淋入蒸鱼豉油，最后浇入滚烫的食用油，一道营养又美味的清蒸鲳白鱼，就完成了，端上桌配白米饭，美美的享用吧。
精灵碎碎念：
1：白鲳鱼的肉质比较厚实，打上花刀，易入味，蒸时也易熟。
2：蒸出来的汤汁比较腥，一定要倒掉哈。
3：蒸鱼的时间，需根据鱼的大小来增减；一般情况下，蒸6~10分钟，关火焖3~5分钟的口感最佳。
花提鱼怎么做好吃
花提鱼是一种很特别的食材，它的肉质细嫩，营养丰富。以下是几种制作花提鱼的好吃方法：
1.白灼
将花提鱼清洗干净后上锅蒸熟，然后放入大碗中，淋上一些橄榄油和酱油，再撒上姜丝、葱花等调味品即可。这样可以保留花提鱼的原汁原味。
2.红烧
先将花提鱼用盐、料酒腌制约10分钟，然后用少量油将葱段、姜片爆香，加入适量生抽、老抽和冰糖，再加入清水，放入花提鱼煮约15分钟即可。
3.清炖
将花提鱼和配菜
（如豆腐、木耳、香菇等）一起放入炖锅中，加适量清水，放入姜片和葱花，加入少量盐和料酒，小火炖30分钟左右，即可口感鲜美。
关于本次花菇鱼怎么弄好吃简单和香菇白鲳鱼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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