大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花壳该怎么弄好吃的问题，以及和花蛤最好吃的十种做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 花蛤做法
2. 蛤蜊怎么弄好吃
3. 花蛤最好吃的十种做法
4. 清煮花蛤的正确方法

花蛤做法

材料

花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

做法

1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。

（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）

4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）

6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。

（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）

10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可

蛤蜊怎么弄好吃

1、蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。

2、准备洋葱丝、葱丝、姜丝。

3、碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。

4、蛤蜊洗净备用。

5、油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。

6、倒入碗汁，改小火炒香。

7、放入蛤蜊。

8、翻炒均匀出锅。

花蛤最好吃的十种做法

用料

花蛤800克，青椒适量，干辣椒适量，老干妈豆豉一小勺，蚝油一小勺，生抽一小勺，蒜瓣3瓣，生姜片2片

做法步骤

步骤1

将吐干净沙子的花蛤洗干净放开水里煮两分钟张口即可

步骤2

锅内倒油放入姜片蒜瓣花椒和干辣椒炸出香味，再放入老干妈豆豉翻炒出香后倒入花蛤依次再加入生抽蚝油盐和青椒翻炒至汤汁稍干些出锅。

清煮花蛤的正确方法

方法很简单。

用料:花蛤，料酒，姜，盐。步骤:1.活花蛤用清水养几小时，尽量吐干净泥沙。2.冷水入锅下姜片煮沸，加一点点盐。3.倒入花蛤，开口后起锅。4.起锅前加入些料酒，再煮下，捞起装盘即可。

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好了，关于花壳该怎么弄好吃和花蛤最好吃的十种做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！