大家好，如果您还对去鱼刺怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享去鱼刺怎么弄好吃又简单的知识，包括鱼刺软烂的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 如何把鱼刺炖烂
2. 四大家鱼刺太多，怎么吃最好
3. 鱼骨头怎么做好吃
4. 鱼刺软烂的做法窍门

如何把鱼刺炖烂

把鱼刺炖烂的做法如下

材料：鱼肉400克酸豆角50克，胡萝卜80克

调料：盐、料酒、红油、干红椒、熟芝麻适量

做法

1：材料治净切好。

2：油锅烧热，入鱼块炸后盛出；在热油锅，入干红椒炒香，放入酸豆角、胡萝卜同炒，注入清水烧开，倒入鱼块同煮至熟、调入盐、料酒、红油拌匀，撒上熟芝麻。

四大家鱼刺太多，怎么吃最好

四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。四大家鱼鱼肉味道鲜美，营养丰富。但鱼刺较多，小孩往往不敢食用。为了能让孩子补充到鱼肉丰富的营养，我常常把鱼肉做成鱼丸给孩子吃。

鱼丸做起来比较麻烦，将鱼去脊骨，腹刺。用刀背将鱼肉敲松，然后用刀刃将鱼肉刮下成鱼茸。放精盐、葱、姜水、淀粉搅打上劲，用虎口挤成鱼丸放入温水中浸熟。这种做法对厨艺不精的人操作还是很难的。

有一次想买一台料理机，在电器城里看到一位促销员在演示破壁机，只见她拿起一条鱼放进了破壁机，然后放入葱、姜、料酒、盐和水按下蒸煮功能，启动机器，半小时后一份浓稠的鱼汤就做好了，当时喝了一小杯味道还行，关键是没有渣子，怕有鱼刺的问题解决了，不禁感叹科技发展的迅速。咨询了各种功能，其中的搅拌功能可以用来做肉馅鱼馅，做鱼馅也可以把鱼骨鱼刺完全打碎不留渣子，和老婆商量后买了一台。

第二天就迫不及待的买了一条鱼，按操作打起了鱼茸，打好后用手挤捏了鱼茸果然化骨无渣。一次性做了不少鱼丸，放冰箱里随吃随取。

吃鱼怕有刺，还是做成鱼丸最好。

鱼骨头怎么做好吃

鱼骨的做法其实也有不少的。

烤，煎，炸都是非常美味的制作方法。

鱼骨的腥味一般不是很重，可以不用做去腥处理。如果是烤的话，鱼骨调味后，表面沾少许生粉，在烤箱中烤8分钟就行，250度即可。

煎的方法和烤差不多，只是在煎的时候要放一些油，锅要热，出锅前可以淋上一些葡萄酒，更加入味，还可以去除腥味。

炸的方法更简单，鱼骨处理后直接表面裹上蛋液，生粉，油炸，出锅撒些椒盐或者孜然粉，配一个清爽些的酱料也是个不错的选择。

鱼刺软烂的做法窍门

是在处理鱼的时候，先在鱼肚内侧划上几刀，再把鱼肚内的黑膜和内脏清理干净，再用淀粉或生粉在鱼身上均匀地涂上一层，然后在油锅中煎至两面金黄。这样鱼肉就会更加软烂美味，而且鱼刺也不易卡在喉咙里造成不适。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。