猪肘子的汤怎么弄好吃，猪肘子炖汤的做法

2024-07-15 04:53:48 作者：小编原创 -

其实猪肘子的汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肘子炖汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肘子的汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

食材：

肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙

做法

1、肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片

2、锅中倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出

3、砂锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时，将酸笋加入汤中，再炖20分钟

4、调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。

简单，用料：大骨

（筒筒骨），老姜，大葱，盐，醋。

先将大骨、老姜冷水下锅，煮沸后，掠去面上的浮泡；改为中火炖10来分钟；再改为小火慢慢煨，同时下大葱，放入适量的醋

（加速骨头中钙质的分解更容易炖，也可使汤味鲜美）。

应该要煨1个多小时，差不多的时候放入适量的盐

（一定不要放多了，根据个人爱好，蛋煨汤讲究的味淡才营养）。

有的朋友喜欢在炖骨头的时候放入八角、大料、胡椒等调味

（我个人不是很喜欢，觉得太糙了起热），你可以根据自己的爱好决定。

答案补充炖猪脚的方法和这个相似

（刚才没看清是要炖猪脚，不好意思），我刚才主要讲的是清炖，喝汤为主。

也可以加入黄豆、豆芽

（炖汤很鲜美）、白果

（就是银杏，一定要炖熟，否则有毒）、菌类

（包括香菇）一起炖，炖的时候和骨头一起下锅。

猪肘汤：一碗特别香浓的汤

原料：

猪肘一只、葱20克、姜20克。

做法：

1、准备材料；

2、将所有材料放入酪菲思锅中；

3、煮开；

4、中小火慢慢煮1个半小时，用筷子扎动即可。

猪肘你可以取出来的时候，切成块，沾些酱料吃，也可以切成片和大蒜之类的蔬菜炒着吃，都是非常的香的。

剩下的肉汤拌饭吃，非常的好吃。

功效：补气养血美容养颜

原料：肘子；葱；姜；蒜；大葱；

调料：生抽；老抽；绍酒；冰糖；

步骤与做法：

1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。

2、葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。

3、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

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