猪肘子的汤怎么弄好吃,猪肘子炖汤的做法
![猪肘子的汤怎么弄好吃,猪肘子炖汤的做法](/pic/猪肘子的汤怎么弄好吃,猪肘子炖汤的做法.jpg)
其实猪肘子的汤怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解猪肘子炖汤的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享猪肘子的汤怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
清炖肘子汤的家常做法
食材:
肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙
做法
1、肘子洗干净,然后剁成小块,酸笋切段,葱切段,姜切片
2、锅中倒入适量清水,下入肘子,大火烧开,撇去浮沫,捞出
3、砂锅中加入适量清水,放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时,将酸笋加入汤中,再炖20分钟
4、调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,撒上葱花即可。
肘子骨汤怎么炖好喝
简单,用料:大骨
(筒筒骨),老姜,大葱,盐,醋。
先将大骨、老姜冷水下锅,煮沸后,掠去面上的浮泡;改为中火炖10来分钟;再改为小火慢慢煨,同时下大葱,放入适量的醋
(加速骨头中钙质的分解更容易炖,也可使汤味鲜美)。
应该要煨1个多小时,差不多的时候放入适量的盐
(一定不要放多了,根据个人爱好,蛋煨汤讲究的味淡才营养)。
有的朋友喜欢在炖骨头的时候放入八角、大料、胡椒等调味
(我个人不是很喜欢,觉得太糙了起热),你可以根据自己的爱好决定。
答案补充炖猪脚的方法和这个相似
(刚才没看清是要炖猪脚,不好意思),我刚才主要讲的是清炖,喝汤为主。
也可以加入黄豆、豆芽
(炖汤很鲜美)、白果
(就是银杏,一定要炖熟,否则有毒)、菌类
(包括香菇)一起炖,炖的时候和骨头一起下锅。
猪肘子炖汤的做法
猪肘汤:一碗特别香浓的汤
原料:
猪肘一只、葱20克、姜20克。
做法:
1、准备材料;
2、将所有材料放入酪菲思锅中;
3、煮开;
4、中小火慢慢煮1个半小时,用筷子扎动即可。
猪肘你可以取出来的时候,切成块,沾些酱料吃,也可以切成片和大蒜之类的蔬菜炒着吃,都是非常的香的。
肘子汤能做什么
剩下的肉汤拌饭吃,非常的好吃。
功效:补气养血美容养颜
原料:肘子;葱;姜;蒜;大葱;
调料:生抽;老抽;绍酒;冰糖;
步骤与做法:
1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。
2、葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置。
3、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水,先大火烧开,转小火炖2小时至肉质稣烂即可。
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