大家好，烂糊白菜汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括正宗北京烂糊白菜汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烂糊白菜汤怎么弄好吃和正宗北京烂糊白菜汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 烂糊白菜汤做法于谦
2. 烂糊白菜怎么做
3. 正宗北京烂糊白菜汤的做法
4. 烂糊白菜正宗做法

烂糊白菜汤做法于谦

原料

娃娃菜

(1颗)

香菇

(5个)

午餐肉

(1罐)

葱姜蒜

(少许)

清水3碗

面粉少许

鸡蛋3个

做法

1.备料，娃娃菜和香菇洗净，娃娃菜切成条，香菇切成薄片，午餐肉切片，葱姜蒜少许切末。

2.娃娃菜热水中焯一下，不需太软，水开了一两分钟即可，捞出。

3.锅中热油，将三个鸡蛋打散，先炒鸡蛋，炒好盛出。

4.锅中再热少许油，比炒鸡蛋时要少，将葱姜蒜末和香菇片入油锅，稍加翻炒。

5.倒入小许面粉，倒面粉时慢慢散开倒在香菇上，尽量不要倒在一个地方，避免面粉结块。

6.继续翻炒，面粉均匀裹在香菇上，且颜色发黄时倒入少许清水，慢慢搅匀，成糊状，面粉一定不要结成块。

7.倒入清水3碗，将准备好的娃娃菜、午餐肉和香菇一起放入，加大火，汤煮开后调成小火继续煮十分钟，然后放少许盐调味，这样美味的烂糊白菜汤就可以出锅了。

烂糊白菜怎么做

1.将白汤煮沸，添加大白菜，煮开后捞起来;

2.炒菜锅至灶火上，下油，添加香肠茸、糖、盐、米酒、芝麻油、白胡椒粉、鸡精、木薯淀粉翻拌，炒糖色水淀粉勾芡，淋入菜上就可以。

微波炉加热作法

1.将大白菜撕掉去叶，梗部切7公分长，清洗沥水。用胶成袋好青菜叶置轮盘中央。菜梗分3品牌包好，放置轮盘近边缘处。大火爆10分钟，菜凉后解除胶，按辐射状逐级码先在碗内，各层中间淋次香肠茸，青菜叶则盖面;

2.调均匀老母鸡汤、鸡精粉及盐，倒进菜中，用胶纸缠紧。大火爆8分钟至菜全软才行，滗出液汁;

3.用青菜叶调均匀料汁料，再添加热蔬菜汁打匀，大火爆2分钟;

4.将碗内大白菜扣在深碟上，浇上料汁，用其他香肠茸作装饰设计就可以。

正宗北京烂糊白菜汤的做法

原料

娃娃菜

(1颗)

香菇

(5个)

午餐肉

(1罐)

葱姜蒜

(少许)

清水3碗

面粉少许

鸡蛋3个

做法

1.备料，娃娃菜和香菇洗净，娃娃菜切成条，香菇切成薄片，午餐肉切片，葱姜蒜少许切末。

2.娃娃菜热水中焯一下，不需太软，水开了一两分钟即可，捞出。

3.锅中热油，将三个鸡蛋打散，先炒鸡蛋，炒好盛出。

4.锅中再热少许油，比炒鸡蛋时要少，将葱姜蒜末和香菇片入油锅，稍加翻炒。

5.倒入小许面粉，倒面粉时慢慢散开倒在香菇上，尽量不要倒在一个地方，避免面粉结块。

6.继续翻炒，面粉均匀裹在香菇上，且颜色发黄时倒入少许清水，慢慢搅匀，成糊状，面粉一定不要结成块。

7.倒入清水3碗，将准备好的娃娃菜、午餐肉和香菇一起放入，加大火，汤煮开后调成小火继续煮十分钟，然后放少许盐调味，这样美味的烂糊白菜汤就可以出锅了

烂糊白菜正宗做法

1、粉丝用开水浸泡5分钟，捞出沥干水份备用。

2、白菜切丝，大蒜切末。

3、虾去皮去壳去虾线，从中间抛开，放少许料酒腌制5分钟

4、将粉丝铺在盘底，再铺上白菜丝，再放上虾。

5、锅中倒入适量油，将大蒜炒成金黄色。

6、炒好的蒜加入蚝油、酱油和糖混合均匀。

7、将调好的汁浇到虾上，放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅后撒少许葱花即可。

烂糊白菜汤怎么弄好吃和正宗北京烂糊白菜汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！