其实鱼淹了两天怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌过一天的鱼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼淹了两天怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 腌制过的鱼怎么做才好吃
2. 腌过一天的鱼怎么做好吃
3. 切好的鱼块怎么过夜保存
4. 腊鱼腌制好后怎么做好吃

腌制过的鱼怎么做才好吃

步骤1

准备好炖菜的主要食材。冻豆腐刚刚从冰箱里拿出来，不用解冻。主要炖水分比较多

步骤2

腌鱼用开水烫一下，按照个人的喜好切成大块就可以了

步骤3

大蒜瓣和姜块，这里用的是腌的酸味姜，家里没有新鲜的生姜了

步骤4

热油大蒜瓣爆锅，炒咸鱼了。咸鱼多炒一会，然后加一勺生抽和一勺陈醋翻炒

步骤5

盐鱼里边加入一勺料酒翻炒，去除腥腻的味道。翻炒到料酒已经吸收了。加一碗清水炖鱼

步骤6

炖的盐鱼开锅了，加冻豆腐一起炖，需要盖上锅盖小火慢炖

步骤7

我个人喜欢菜的颜色浅，而且口味比较清淡。菜炖15分钟左右就可以了。有句话，千滚的豆腐，万滚的鱼，这二个食材都是抗煮又抗炖的。这菜不需要加盐了，咸鱼本身就是咸味的

腌过一天的鱼怎么做好吃

将腌好的鱼清洗干净后加入料酒、姜丝上锅蒸十分钟左右放上干辣椒，锅里导入油烧热后浇一下，爆出香味即可，这样做的鱼很好吃

切好的鱼块怎么过夜保存

切好的鱼块，你可以将它装在碗里面，然后放到冰箱当中，低温进行保存，这样的话，能够保存更长时间，而且的话不会变质。

这样的话就能够延长更长的保质期，然后就能够过夜保存了，也不会出现任何的变质和变味的情况，所以的话，你可以放到冰箱冷藏。

腊鱼腌制好后怎么做好吃

你好??腊鱼我们也称咸鱼，因为地域差异做法都不相同，以我们江淮地区来做的话有

一、五花肉烧咸鱼。

二、五香咸鱼。

三、干蒸咸鱼。

今天说说五花肉烧咸鱼吧，这可是我的最爱[害羞]

1、准备腌好的咸鱼1千克温水加淘米水浸泡20分钟洗净、沥水，剁成2厘米左右的鱼块装盘备用。

2、准备肥一点的五花肉400克洗净切2厘米左右方块备用。

3、准备食用油、老抽、黄酒、味精、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、鲜青红椒，葱切段，姜切片，蒜切末，干辣切段，青红椒切圈。

4、开始制作，

热锅下冷油放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶炒香加郫县豆瓣酱炒出红油加入五花肉翻炒，炒至肉质变紧收缩加咸鱼翻炒均匀，加入黄酒、老抽再次翻炒均匀加水

（热水），水末过肉即可加盖焖煮约15分钟

（中间要翻几遍防止糊锅），

时间差不多就可以开大火打开锅盖下入青红椒圈不停翻炒收汁，出锅前加入味精，也可以再来点青蒜，即可出锅。

五花肉的油正好补上了鱼肉的干柴，二者相得益彰，真是咸鲜味美从何来，不过五花配咸鱼??

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！