大家好，今天给各位分享牛鞭怎么弄好吃一点的一些知识，其中也会对牛鞭红烧的正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎么炒牛鞭好吃易烂熟
2. 牛鞭怎么炖好吃又烂
3. 牛鞭红烧的正确方法
4. 牛鞭怎样做好吃

怎么炒牛鞭好吃易烂熟

牛鞭这样做好吃易烂熟：

将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！接着起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，然后倒入牛鞭，翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色，再加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花点缀！

牛鞭怎么炖好吃又烂

牛鞭1条中药材若干油适量海参6条姜片适量花椒适量葱段适量盐适量

1、把新鲜的牛鞭洗好，把牛鞭旁的油和软组织分开

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2.从头至最尖端用锋利的小刀割开一条长长的口，刮洗干净

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3.切成小段用开水煮至沸腾过冷水

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4.把准备好的药材洗净

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5.把药材和过好冷水的牛鞭放到刚煮开的水里煮至沸腾后一起倒进电炖锅里

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6.倒进电炖锅里放上姜片

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7.盖上盖子煲至能咬烂的程度，关火前半小时放海参

（海参不放也可以）

最后放上花椒和葱段、盐进行调味就ok了，

（煲了差不多8个小时，如果用高压锅的话可能不用那么久）

牛鞭红烧的正确方法

常见的做法：

所需食材：

牛鞭或牛宝：500克

生姜：适量

蒜：适量

青葱：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

清水：适量

步骤：

牛鞭或牛宝洗净，切成段。

生姜、蒜、青葱洗净，切末备用。

热锅凉油，下入牛鞭或牛宝煸炒至表面微黄。

加入姜蒜末、豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，烧开后转小火炖煮1-2个小时，直到牛鞭或牛宝软烂入味。

最后加入适量的青葱末翻炒均匀即可。

牛鞭怎样做好吃

牛鞭功能：补肾壮阳，益精补髓。牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。吃法一：：

1.牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。

第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。

2.大火气足，约蒸1.5小时，软烂可口。

二：：

1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

关于牛鞭怎么弄好吃一点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。