煲排骨汤怎么弄好吃？排骨汤炖什么好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煲排骨汤怎么弄好吃和排骨汤炖什么好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煲排骨汤怎么弄好吃以及排骨汤炖什么好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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炖排骨还要喝汤怎么做
我做炖排骨，一般是将排骨焯水炖好后捞出。炖排骨的汤可炖耦，炖香菇木耳，反正自己喜欢喝什么汤就放什么。炖好捞出的排骨滤干水分，再爆炒，也炒麻辣味，糖醋味，家常味。
也可用把滤干水分的排骨用油炸香，做香酥排骨，小孩子们最喜欢吃的。这样汤也喝了，排骨也吃到了。
炖排骨是炒了炖还是直接炖好吃
炖排骨是炒了炖好吃，因为排骨经过炒制后，能够让肉香更加浓郁，同时也能够提高肉质的鲜嫩口感，但是在日常操作中，我都是直接炖的，因为炒比较费时
你认为最正宗的排骨做法是啥，清炖还是红烧
你认为最正宗的排骨做法是啥,清炖?还是红烧?
很高兴回答您的问题,我认为的最正宗的排骨做法既不是清炖也不是红烧,我最喜欢的就是糖醋排骨,百吃不厌,估计也有很多人跟我一样喜欢糖醋的。
其实做法也很简单：
第一步：排骨的处理，买回来的仔排，倒上干淀粉放清水抓洗下，然后浸泡二十分钟，这样能把排骨表面的血水洗的比较干净，浸泡过以后再冲洗两遍，控水备用就可以了。
第二步：姜蒜烹锅，爆出香味，然后把处理好的排骨放进去翻炒，炒到变色就可以了，接下来重点来了，不要放水炖，加入一瓶啤酒，不要加一滴水，保证你炖出来的排骨又嫩又好吃，然后加入桂皮，八角，再就是调理：生抽，老抽少量，香醋，冰糖，盖锅大火烧开后中小火慢炖半小时。
第三步：慢炖半小时后，开锅收下汁就可以了，这里可以不用加盐，我一般不加盐味道刚刚好，因为生抽老抽本身就有咸味了。
其实过程很简单，糖醋排骨做起来很容易，掌握关键的两点，排骨要处理干净，这样才不腥，还有烧的时候不要加水烧，加啤酒烧出来的排骨更嫩。
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海带排骨玉米汤食材：排骨、玉米、海带结、姜、盐、油、鸡精、葱，料酒
做法
1、排骨剁成段清洗干净，姜切片，葱切葱花，海带结清洗干净，玉米剁段
2、锅中加水，放入排骨加入姜片，料酒去腥，
3、水开撇去浮末捞出洗净备用
4、砂锅中加入水，放入姜片、排骨、大火烧开转小火慢炖1小时
5、在加入海带结，玉米再小火炖15分钟
6、加盐，鸡精调味
7、出锅前撒上葱花即可享用了
莲藕排骨汤食材：莲藕、排骨、姜、料酒，盐，鸡精，葱
做法：
1.排骨剁块清洗干净，莲藕去皮切块，姜切块拍扁，葱切葱花
2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水开撇去浮末
3.捞出排骨清洗干净备用
4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子
5.烧开转中小火炖15分钟
6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右
7.冷却后打开锅盖加盐，鸡精调味，撒上葱花即可享用美食了
做得不好，仅供参考
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