大家好，今天来为大家分享干的海带怎么弄好吃的一些知识点，和干海带的吃法和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 干海带的吃法和做法
2. 干海带的家常做法
3. 干海带怎么做好吃
4. 干海带怎么煮好吃又软烂

干海带的吃法和做法

食材清单

干海带200g

烹饪步骤

1干海带洗净泡发

（海带选择泡发以后会比较厚的，这样的海带肉质嫩）

2中间需换水三次

3泡发好的海带

4示范两种刀法，这种是切丝，

（丝状的口感较菱形的要有韧性）

5菱形◇，口感面，小朋友吃建议还是菱形好夹，好喂也容易吃，今天示范菱形的

6将泡发好的海带全部切成你需要的形状，这里处理成菱形

7把水烧开

8重点来了，两勺白醋拌匀海带，开水入锅蒸10分钟

9秘制的地方来了，

（三勺白醋，一勺永春醋，半勺山西陈醋，一勺生抽）新鲜红绿辣椒，葱可以不放，少许盐，少许糖，蒜泥四个，辣椒油一点点！PS：喜欢辣的多放辣椒，喜欢咸的盐，怕酸的加糖中和酸味！可以尝一下味道是不是自己喜欢的

10放入刚起锅的海带拌匀

11密封，在冰箱保存2小时以上才可以吃

小贴士

这里来说一下为什么这样做，首先白醋，永春醋和山西醋，味道不一样，以山西醋最特别，白醋最清爽，永春醋底味厚实，以一定调和会让醋的味道多元化！蒸后再调味道入味很快

干海带的家常做法

干海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

做法：将泡发好的海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

干海带怎么做好吃

干海带的好吃做法：

1.清炖海带：干海带先泡发，去掉杂质后清洗干净，放入锅中加入适量的水，加入一些姜片，放小火炖煮30分钟左右即可，加入适量的盐和鸡精调味即可。

2.海带炒肉：将干海带泡发后，切成小段，加入热油中翻炒片刻，加入适量的葱姜蒜炒香，再加入瘦肉丝炒匀，最后加入适量的盐、酱油、糖、鸡精等调味品炒匀即可。

3.海带汤：将干海带泡发后，切成小段，加入锅中热水，加入适量的葱姜蒜煮10分钟左右，加入瘦肉丝、木耳等食材，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

干海带怎么煮好吃又软烂

先蒸后煮：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。

放食用碱或小苏打：褐藻胶易溶于碱，在蒸前放食用碱或小苏打，海带胶易被碱性物质溶解。

放醋或用淘米水泡：蒸完海带后，在水中放醋或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。