元宝的肉馅怎么弄好吃啊？元宝型饺子包法
大家好，关于元宝的肉馅怎么弄好吃啊很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于元宝型饺子包法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
元宝饺子手法教程
第一种：
首先将肉馅放入饺子皮中，用水将饺子皮的边缘沾湿，对折成半圆，将封口捏紧。最后将饺子两端向中间靠拢，捏牢即可。
步骤/方式二
第二种
1、取一饺子皮，放入肉馅，对折起来捏成半月形。
2、将饺子俩角对捏，成元宝状。
3、如此包完所有的饺子。
4、锅中水烧开，把饺子煮熟即可。
步骤/方式三
第三种
所有材料制作成馅，放入配料，全程朝一个方向搅动，饺子皮放馅，周边涂一层
步骤/方式四
中间对叠
步骤/方式五
拉起一边放中间
步骤/方式六
拉起另外一边放中间
步骤/方式七
大拇指虎口按压
步骤/方式八
元宝饺子包好了
云吞的肉馅怎么做好吃
食材：七瘦三肥的猪肉500克、鸡蛋1个、玉米生粉30克
调料：姜汁30克、蚝油50克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克、葱姜花椒水50克。
调猪肉大馄饨万能肉馅步骤：
1，500克去皮猪肉，七瘦三肥最合适。把猪肉剁成小颗粒状。
2，把30克玉米生粉倒入盆中，打入1个鸡蛋，放入各种调料：姜汁30克、蚝油50克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、老抽5克、生抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克。
3，把盆里的所有调料先拌匀，尤其把鸡蛋打散，生粉和调料搅成糊状，不能有干淀粉粒。
4，把剁好的500克肉馅倒入调料盆中，把肉馅和调料用筷子顺时针方向拌匀，让肉馅把调料汁水完全吸收。
5，调好味的肉馅里，继续顺时针搅拌，边搅拌边分多次加入50克葱姜花椒水，一直搅拌到肉馅吸水后呈胶质黏稠状，要达到立筷子不倒的状态。
6，搅好的肉馅，最后加入50克料油拌匀，然后放进冰箱冷藏备用。这样大馄饨万能猪肉馅就调好了。
【猪肉荠菜大馄饨馅】
一，调馅：
1，把新鲜嫩荠菜焯水，过凉水后清洗干净，拧干水后切碎，切得越碎越好。
2，把切碎的荠菜，放入调好的万能肉馅里，肉馅和荠菜按1比1，或1比0.5的比例调大馄饨馅。
3，肉馅和荠菜混合后，最后加入盐和料油拌匀即可。我们把肉馅和荠菜按1比1的比例调大馄饨馅，最后加入5克盐拌匀后，再加50克料油，这样猪肉荠菜大馄饨馅就拌好了。
二，包大馄饨：
1，准备2斤大馄饨皮，把大馄饨皮一边抹水，放上调好的大馄饨馅，然后把大馄饨皮对折，可以不用对齐，上边比下边短一点。
2，把对折的一边捏紧后，卷上来一点，然后把另两边对折，重合点抹水捏紧，这样一个元宝形大馄饨就包好了。
3，包好的大馄饨就可以像煮饺子一样，下入沸水中煮熟。大馄饨可以干吃，淋上点芝麻酱，味道非常棒，也可以象小馄饨一样，放入高汤内连汤吃。
提示：
1，大馄饨万能肉馅调好后，可以按1比1或1比0.5的比例，加入任何蔬菜调成大馄饨馅。
2，调制大馄饨万能肉馅时，生粉和鸡蛋不能少，不然馄饨馅不能抱团。
3，料油是葱姜等香味蔬菜和大料，放入油中小火炸香后，过滤出料渣，剩下的就是料油，拌馅用非常香，如需详细配方可私信我。
4，葱姜花椒水，是切碎的大葱和生姜，加几粒花椒，倒入开水密封，放凉后就是葱姜花椒水，调肉馅可以去腥增香。
怎样包元宝饺子
原料饺子皮一斤，猪肉馅300克。做法：首先取一张饺子皮.在饺子皮的正中间放些猪肉馅。
接着把饺子皮对着起来，饺子皮的周围捏紧。
再将饺子皮的两边连接起来，沾点水比较牢固。
最后稍稍整理一下元宝饺子就包好了。水烧开。把元宝饺子丢里煮熟，调汤就可以吃了。
元宝型饺子包法
1、首先把饺子皮放在掌心、放入馅。
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2、将饺子皮对折封口。
3、然后将饺子皮两端向中间弯拢。
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4、将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
元宝饺子第二种包法：
1、取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间
2、把水饺皮对折
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3、再对折
4、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合
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元宝饺子第三种包法：
1、把肉馅放在水饺皮末端的中间位置
2、卷起
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3、再卷
4、还是把下面部份左右两点捏在一起，用食指沾少许水淀粉捏合
好了，关于元宝的肉馅怎么弄好吃啊和元宝型饺子包法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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