【路边美食肉夹馍】

一、制作流程

1.准备材料：面粉、水、酵母、盐、猪肉馅、葱花、香菜等。
2. 面团发酵：将面粉、酵母、盐混合，加入适量的水，揉成面团，让其发酵1个小时左右，直到面团体积扩大约一倍。
3. 揉面：将面团揉成长条，切成小块，再揉成球状，用力搓揉，直到面团表面光滑。
4. 面团发酵：将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，让其发酵30分钟。
5. 制作馍体：将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，用擀面杖将其擀成圆形或椭圆形。 6. 切割：将切好的馍片放在烤盘上，用烤箱进行烘烤，温度设为180度，烤制15-20分钟左右，直到馍表面呈金黄色。 7. 馅料制作：将猪肉馅、葱花、香菜等混合在一起，搅拌均匀。 8. 烘烤：将烤好的馍体放在烤盘上，将馅料倒在馍上面，再用烤箱进行烘烤，温度设为200度，烤制10-15分钟左右，直到馅料熟透。

二、适合人群

1.适合人群：喜欢吃肉类食品的人群，尤其是肉食爱好者。
2. 禁忌：孕妇、老年人、小孩等身体较弱的人群不宜多吃，以免对身体造成伤害。

三、注意事项

1.面团发酵的时间要根据气温和湿度等因素来调整，一般建议在1个小时左右，如果气温较低，可以延长发酵时间。
2. 制作馍体时要将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，这样烤出来的馍形状更好看，口感更松软。
3. 馅料的制作要根据自己的口味和喜好来调整，可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加口感和营养价值。

四、总结 制作流程简单易行，适合家庭制作。面团发酵的时间要根据气温和湿度等因素来调整，一般建议在1个小时左右，如果气温较低，可以延长发酵时间。制作好的馍体和馅料可以搭配食用，口感丰富，是一道不错的路边美食。