红烧鸦片鱼怎么弄好吃视频,红烧
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本文目录
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用料鸦片鱼身葱姜蒜老抽白砂糖料酒食用油盐鸡精红烧鸦片鱼的做法鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下放姜片蒜片和料酒放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅
红烧鸦片鱼的家常做法
用料:
鸦片鱼段4/5厘米见宽1段
红干椒1个
姜2片
蒜2瓣
葱少许
料酒5勺
生抽2勺
盐少许
鸡精少许
白糖少许
油2勺
红烧鸦片鱼的做法步骤:
步骤1
鱼肉放冷水里解冻,干辣椒切段,蒜切末,姜切丝,葱切末。
步骤2
热锅冷油,放入干辣椒段、姜丝和葱蒜末炒出香味。
步骤3
放入解冻的鱼段,四面稍煎一下,微微有一点点黄就好。
步骤4
倒入料酒、生抽、盐、糖,煮至锅底留一点汤汁,加鸡精,改大火收汁。
步骤5
盛出装盘,撒葱花。
红烧鸦片鱼的做法
1、首先将鸦片鱼洗净沥干,在两边的鱼背上斜划两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片。
2、用生姜擦锅,热六成油,鳊鱼煎至两面金黄。
3、往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒水没过鱼身。加入葱、姜、蒜,大火烧开后,盖上盖,烧至汤汁浓稠,起锅撒葱花即可。
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材料
鸦片鱼身,葱姜蒜,老抽,白砂糖,料酒
做法
1.鸦片鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段
2.把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下
3.放姜片蒜片和料酒
4.放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅
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