冷冻鸡中翅怎么弄好吃冷冻鸡腿鸡翅怎么红烧

2024-07-03 17:41:55 作者：本站原创 -

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解冻放在冷水里或者直接自己化了就行了呗然后用厨房纸巾擦干水分热锅下油下冰糖炒融化下鸡翅煎成两面有点焦黄倒入半瓶的可乐

(没过鸡翅为准)，下佐料大火烧开转小火焖至汁快开时再转大火收汁

(收汁时要不停铲动鸡翅以防粘锅烧糊了)即可装盘开吃

速冻鸡翅根红烧好吃，葱姜炝锅，加水放黄酒和少许白糖小火红烧，出锅前加适量盐和老抽。

先把鸡腿鸡翅用冷水下锅煮开，除去血沫，清洗干净，然后开小火放入冰糖炒糖色，接着下入鸡翅鸡腿翻炒，放入葱，姜，蒜，八角炒至香味出来后倒入生抽3勺，老抽1勺，蚝油3勺，料酒3勺，加入开水没过鸡腿，煮至约30分钟，大火收开汁水即可。

冰冻鸡中翅用奥尔良腌制。

先化开，用水洗净。用刀在翅中中间轻轻划下，我放了些专用奥尔良料腌制，比较省事。搁置二小时，开始备锅制作。

这次我是用电饭煲，把经过腌制过鸡翅中放进去，不加一滴水，全程中间翻过一次面。这样经干煲岀翅中味道也是一绝，口感极佳，肉质非常嫩。

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