(一)新奥中心美食：番茄炒蛋 1.食材： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 油 适量 - 盐 适量 2.步骤： - 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀备用。 - 番茄切成小块，葱切成葱花备用。 - 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒熟成蛋花状。 - 把炒好的蛋花盛出备用。 - 锅中留底油，加入葱花爆香。 - 加入番茄块，翻炒几下。 - 加入适量的盐调味，煮至番茄软烂。 - 将煮熟的蛋花加入锅中，翻炒均匀即可。 3.适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。 - 番茄富含维生素C、叶酸和钾等营养成分，鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，这道菜能够提供身体所需的营养。 4.禁忌： - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 鸡蛋中含有较多的胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。

(二)新奥中心美食：酸辣土豆丝 1.食材： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 油 适量 2.步骤： - 土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝，姜、蒜切末备用。 - 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。 - 加入土豆丝和青红椒丝，翻炒几下。 - 加入适量的醋、糖、盐和油，翻炒均匀。 - 煮至土豆丝变软，汤汁浓稠即可。 3.适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。 - 土豆是一种营养丰富的食物，青椒和红椒则富含维生素和抗氧化物质，姜和蒜则能够提供身体所需的营养。 4.禁忌： - 酸辣土豆丝不宜和肉类一起食用，以免影响口感。 - 土豆丝中含有淀粉，过量食用会增加糖分的摄入。