大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下葱姜炒螃蟹怎么弄好吃的问题，以及和葱姜炒切蟹正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 葱姜炒切蟹正宗做法
2. 三点蟹姜葱爆炒做法
3. 葱姜蒜炒螃蟹的做法
4. 葱姜炒螃蟹怎么做

葱姜炒切蟹正宗做法

做法

1.生姜洗净切片；葱洗净切段；切蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。

2.锅内热油后爆香姜片，加入切蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。

3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

三点蟹姜葱爆炒做法

主料：三点蟹4只。

辅料：香菜少许、姜片少许、配料五香粉适量。

1、准备好三点蟹。

2、剥开蟹壳，去掉蟹腮，清洗干净。

3、香菜切细，姜切片。

4、开始起油锅，爆香姜片。

5、把蟹倒入锅里。

6、翻炒几下后，加入适量五香粉。

7、再翻炒几下后，加少许水，盖上盖子，煮五分钟。

8、撒上香菜，关火盛盘。

葱姜蒜炒螃蟹的做法

原料配方

主料：螃蟹

(500克)

辅料：大葱

(150克)姜

(25克)

调料：大蒜

(5克)黄酒

(15克)酱油

(10克)淀粉

(豌豆)

(5克)白砂糖

(3克)香油

(2克)猪油

（炼制）

(75克)盐

(5克)味精

(5克)胡椒粉

(1克)

制作方法

1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各

葱姜炒螃蟹

切为四块，每块各带一爪，待用；

3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；

6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。[1]

葱姜炒螃蟹怎么做

食材：螃蟹500克，姜15克，葱12克，蒜4瓣，料酒1勺，白糖6克，蚝油1勺，酱油2勺

1.姜切片葱切段蒜切碎。

2.把蟹处理好：蟹脚前半段没什么肉的可以剁掉，掀起头盖把鳃弄掉。

3.锅里热油，加入姜片、蒜末、葱白炒香。倒入蟹，淋上两圈料酒。

4.加入白糖，蚝油，酱油翻炒均匀。

5.加入半碗水，焖煮两分钟开盖，加入葱段，翻炒一下即可。

OK，关于葱姜炒螃蟹怎么弄好吃和葱姜炒切蟹正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。