过年白切鸭怎么弄好吃 要怎么做才好
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于过年白切鸭怎么弄好吃和白斩鸭吃不完后，要怎么做才好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享过年白切鸭怎么弄好吃以及白斩鸭吃不完后，要怎么做才好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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广西过年十大硬菜
过年十大硬菜，芋头扣肉，广西标配，猪脚炖黄豆，生榨排骨，鱼表示年年有余，白切鸡，白切鸭，白灼虾，腊肉，酥肉，脆皮烤猪，炒羊肉等等，按照当地习惯来，有的地方会不一样
白斩鸭吃不完后，要怎么做才好
白斩鸭，白斩鸭怎样做才好吃我来答共1条回答命中注定的6LV.202018-03-17白切鸭材料主料：鸭1000克，辅料：芝麻45克，红尖椒50克，调料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克做法1.红辣椒切细丝；2.姜切片备用；3.芝麻放干锅内炒香待用；4.香菜洗净切碎末；5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可
鸭子是水煮还是蒸好
鸭子一般都是蒸着吃比较好，因为蒸食的鸭子会更鲜香，更加入味一些，而且色泽红润通透，光亮油润，骨酥肉烂，特别美味的一道菜。
水煮的要逊色一点，建议用高压锅蒸，选用肥嫩健康的肉鸭，口感会更好，鸭肉富含多种对人体有益的营养物质，在夏秋季节很适合多食用。
快过年了，你的年夜饭压桌硬菜会是哪一道呢你是怎么做的
您好，我们湖南年夜饭肯定是少不了肘子的，它寓意吉祥如意，下面说下我个人的做法。
红烧肘子
材料：肘子一个
（要买烧了毛的）姜蒜适量，?打结两个备用八角五个香叶适量、桂皮适量、茴香适量、草果一个，干椒适量、芝麻适量，糖适量。
肘子拿回来洗净，用刀在肘子上打点花刀，锅里加水肘子放进去煮，加点料酒煮几分钟捞出洗净备用，接下来就是炒糖色了，锅里放适量白糖炒至融化起泡泡加水烧开让糖色融解，看红色是不是很深，如果不深可以加点酱油倒入碗中备用。
锅内倒入油温度不用烧得太高，倒人姜蒜八角茴香桂皮香叶草果干椒炒香加入糖色水，把肘子放进去煮，如果水少了可以加点水烧开煮十分钟，在煮的过程中可以调味了，调味品的话我也不知道您一般用的什么，我就说几个常用的吧，加盐适量、味精、鸡精、生抽、蒸鱼鼓油
（生抽、蒸鱼油带盐味试了汤汁味在看放多少）。
之后放入高压锅加葱结压一个半小时到两小时，
提示：高压锅上气五分钟之后关小点火让它慢慢压，压了一个半小时到两小时一般都可以了。关火不要立即开高压锅，让它自然冷却之后开高压锅，
之后只把肘子拿岀来放入盘子中摆好，把高压锅里的汤汁倒入锅內熬，
（记住香料不要倒进去只要汤汁）加点生粉，熬至浓稠倒在肘子上，洒上芝麻和香葱即可，一道家常肘子以完成。
这只是本人自己的做法不同人有不同做法希望能帮到您，谢谢??
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