大家好，关于活络面汤怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于活络面汤汁做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 中国十大名面中，哪种面最好吃
2. 有人知道甘肃庆阳活络面汤怎么做
3. 北方人叫面条叫什么
4. 活络面汤汁做法

中国十大名面中，哪种面最好吃

说到面食，我便浑身都是劲儿。

和面食结缘，这事儿还得从小时候的几番经历说起。我小时候一直很讨厌吃面，其原因便是超市中热销的挂面水面给我留下了无尽痛苦的记忆。这种水面口感极差，没有嚼劲儿，但食用起来却非常方便，抽出一小戳，往锅里一扔，再一捞，温饱问题便解决了。因此在我小的时候，这一捆一捆的挂面，水面长期以来受到工薪阶层的热捧，我的父母自然也不例外。

被面食伤透的我自小学开始便拒绝再食用面食，父母也只好根据我的口味调整饮食结构。于是相当不擅长烹饪的母亲推出了红薯计划，自然红薯也在不久后被我拉入了黑名单中。

偶然一次机会，楼下新开了一家面馆，名曰:山西正宗刀削面。至此，我终于找到了灵魂的归宿。1.5元的二两刀削面，口感圆润，劲道十足，杂酱臊子是我的最爱，每次总会让老板多来一勺。若吃了这一碗刀削面，总能让我酣畅淋漓的爽快一整天。因此我总向父母吵着每天出去外面下馆子。

父母都是文化人，有文人骚客独有的酸味。他们总觉得这街边的面馆是不太干净，用四川人的话说叫苍蝇馆子。对我要求天天下馆子这件事自然是不同意的，我只能每天拿着零花钱偷偷去吃上一碗。

那段时光也是最难熬的，我常常会在放学回家前偷偷去面馆吃上一两。回到家中还要二次用餐，在我的记忆中，饭桌上的时光总是走的那么的缓慢。

后来母亲决定自己在家和面做给我吃，但由于刀削面的制作难度系数大，得削。咱没那个条件，也没那技术，只能把面做成铺盖面或者一条一条的甜水面，不过我也爱吃。

每天晚上，母亲都会一边和着面，一边和我在电视机旁收看《百家讲坛》的重播，日复一日，年复一年。有人不是质疑我为啥什么东西都懂一点吗？我自感我知识库的原始积累，就是从这里开始的。《百家讲坛》这个系列，我很确定我每一集都看过，并且大部分都有印象，包括有段时间连续推送无比枯燥乏味的红学

（红楼梦）研究系列。

这刀削面，我一吃就是10多年。直到现在我依然对其热度不减，母亲经常开玩笑说，以后你一定得嫁个山西人，天天在家给你削面吃。我说，那敢情好，早上一碗刀削面，中午一盘青椒肉丝，晚上一勺黑米粥，这三样我可以吃一辈子。

关于刀削面的故事，还有一个小插曲。公司一同事想撩我，一听山西的，我估摸着先看看吧。万一会削面呢？

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有人知道甘肃庆阳活络面汤怎么做

洋芋，萝卜切成丁，热锅烧油，油热7成时葱，姜，红辣面，下锅炒出香味，然后倒入洋芋丁和萝卜丁，加花椒面，大香面炒一小会儿，加入适量的水，放入豆腐丁。

最后起锅时加入盐，香菜，葱末。

北方人叫面条叫什么

一般都面条是面的大称呼，但在我们北方城市，将活成软面醒发好拉的长长的称之为拉条子，拉条子需要各种炒菜来拌着吃又可以叫拌面。在揪成一小方块的叫做揪片子。是这带汤里面放各种蔬菜肉类做的带汤面又可以叫成汤饭。面活成硬面做的又叫手擀面。

活络面汤汁做法

1、将猪肉剁碎，姜蒜切片，葱切马蹄型，花椒数粒，两勺土豆淀粉倒入适量的清水混匀成水淀粉。

2、锅中倒油，放几粒花椒炸香，将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒。

3、再放入葱姜蒜继续翻炒，炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放盐并倒入酱油。

4、大火继续翻炒约2分钟，倒入淀粉糊，将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火炒一分钟，倒入少许醋即可成为卤料。

文章到此结束，如果本次分享的活络面汤怎么弄好吃又简单和活络面汤汁做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！