小肉饼怎么弄好吃窍门视频 肉饼怎么做又软又好吃的视频虾黄怎么做
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藉片怎么做
“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。
干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。
听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下”。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味。
从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食。
有没有烹饪的小视频可以分享一下
大家好！以下是本人的烹饪的小视频:
大家好，宫廷香酥牛肉饼怎么做
你好，我是美食创作者强记。还高兴能回答这个问题。宫廷香酥牛肉饼做的成不成功有几个小窍门
以下我介绍一下。
宫廷香酥牛肉饼—在家做的用料
【内馅】牛肉300克葱花一碗盐小半匙蚝油1大匙生抽4大匙花椒粉
(必不可少)1.5大匙花椒生姜水130ml【饼皮】面粉600克水约250ml
步骤1
先来制作花椒生姜水
(祛腥)生姜切7、8片，一小把花椒，一小碗凉水
(约150ml)，放入锅中，大火烧开后就关火，加盖放置在一旁晾凉，凉透以后过滤备用
步骤2
肉馅可以买好肉自己在家剁，我懒，买的是现成的
步骤3
先将调味料加入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌
步骤4
再加入切好的葱花，继续朝一个方向搅拌
步骤5
肉馅稍上劲儿以后开始分次、少量地往里面打水
(步骤1中的花椒生姜水)，每打一次水都要搅拌均匀以后才能再继续，这次的肉馅我用了大约130ml的水
(具体的用量还是要试情况来定，因为每次买的肉/肉馅不同)
步骤6
朝同一个方向搅拌搅拌搅拌，当肉馅出现这种细丝儿就OK了
这个是关键所有，一定要搅拌到有细丝！！！
步骤7
拌好的肉馅是黏稠有劲儿的，湿度也正好，可以盖上保鲜膜放到冰箱冷藏半小时左右
步骤8
面粉分次加水，用筷子搅成絮状，没有太多明显干粉时开始用手揉，多揉一会，基本光滑即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室，饧至少30分钟
(绝对不可省略！！！)饧好的面简单揉几下就会非常光滑，即使没有干粉，放在案板上揉也不会粘
第二个关键，面粉揉到什么时候可以呢？看三点：面光，盘光，手光就可以了。记住O
步骤9
取出面团，在案板上揉至光滑，再分成16等份，盖上保鲜膜放在一旁备用
步骤10
在案板上抹适量植物油防粘，取一块面团搓成长条，用手掌将其按扁，再在面片上抹适量油
步骤11
先将面片的一端擀薄，另外一端用手一边抻面一边擀薄
步骤12
把面片擀成宽度约8cm的长片，面皮越薄越能煎出酥脆的效果
步骤13
擀好的面皮从案板上轻轻揭起来，翻个面，表面再抹少许油在面片左端放适量牛肉馅，用勺子背稍稍按扁
(不要贪多，否则露馅，煎制的时候会油爆，不要问我是肿么知道的??)
步骤14
卷一下，先把肉馅轻轻包住，再把两边的面皮向中间合住
（防止露馅），然后继续卷，不要卷的太紧了，每卷一下都要记得把两端捏合好
步骤15
一边卷一边轻轻的抻面，在面皮剩下1/3处时停下
步骤16
???噹噹噹！外壳酥脆的方法在这里哦！???拿一把小钢勺，用勺子的侧边在剩下的面皮一侧划出斜道，要划透，细一些比较好
这个是第三个关键，道越细成形后牛肉饼表面的金丝就越多。
步骤17
划好以后继续卷完，卷好以后竖起来轻轻按扁依次将所有的饼胚做好，盖上保鲜膜，饧15分钟
步骤18
平底锅加热，倒入植物油，油要多一些，可以没过饼胚的一半
步骤19
油五成热的时候转中小火，把饼胚再轻轻按扁之后下锅，微微晃动锅子，煎至两面金黄即可
步骤20
放在厨房纸上控控油，趁热开吃，小心烫嘴哦??
试多几次就好了，传统美食要耐心制作。希望大家喜欢。
肉饼怎么做又软又好吃的视频虾黄怎么做
材料
面皮材料：4杯AllPurpose面粉，1杯hotwater，l被温水，3teaspoonsCornoaOil
馅儿料：1个洋葱，4根青葱，肉末1/2磅，姜末少许，盐，胡椒粉，一小勺糖
做法
1.在面粉中先兑入1杯hotwater烫面，再加入另一杯温水，如果有面包机设到dough挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。没有面包机的同志们就只好上手了，揉啊揉，揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布
（kitchenpaper打湿）盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。
2.洋葱切碎
（这个过程就准备好纸巾流泪吧~），青葱当然也要切细细的，把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。
3.面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼，这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破.
4.将和好的馅料均匀的抹在面皮上
（注意以面皮的中心为圆点，用刀切一条半径，半径旁边的1/4个园不要抹料）
5.然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。
6.平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点。
关于小肉饼怎么弄好吃窍门视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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