大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腊肉炖莴笋怎么弄好吃的问题，以及和咸肉炖莴笋，红枣好吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 腊肉煨莴笋的做法
2. 腊肉泥鳅炖莴笋家常做法
3. 咸肉炖莴笋，红枣好吃吗
4. 莴笋腊肉好吃的六种做法

腊肉煨莴笋的做法

1、先把腊肉放入锅中煮熟，捞出切片

2、莴笋去皮和筋，再清水冲洗一下，把苦的味道洗掉。然后改刀

3、刚刚煮腊肉的汤汁不留一半，倒掉一半，以免太咸。然后先将莴笋的根部较硬的部分先下锅，腊肉也倒进去，一起煮五分钟左右，再把莴笋尖嫩的部分加进去一起再煮五分钟左右

4、喜欢脆的就可以起锅了，再软一点的话就多煮会

5、最后把蒜苗切成长短段，放入锅中翻拌一下，起锅装盘

腊肉泥鳅炖莴笋家常做法

食材清单

泥鳅300克、小米辣椒4个、腊肉100克、莴笋1根、蒜叶少许、姜丝适量、蒜粒适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、青花椒适量

烹饪步骤

步骤1

把泥鳅放清水里，撒入少许盐，滴点食用油，使其把泥水吐干净

步骤2

把腊肉切薄片，蒜叶切小段、小米辣切段、莴笋切1厘米厚斜刀片备用

步骤3

烧红锅放入泥锹，用盖盖住，让泥鳅都不动了，关火，把泥鳅倒入清入里清洗干净备用

最后一步

另拿炒锅放入油，把腊肉煸香，出锅。把煸腊肉剩的油再次加热，放入姜丝、蒜粒、青花椒爆香，丝后倒入泥鳅，放盐、料酒、生抽、鸡精，翻动使其入味，再放入腊肉、小米辣加水没过泥鳅，大火烧开后再放入莴笋块，用中火再次烧开至莴笋熟，撒入蒜叶和胡椒粉即可

咸肉炖莴笋，红枣好吃吗

咸肉炖莴笋是一道非常传统的家常菜，口感鲜美。加入红枣可以增加甜味和营养价值，但是否好吃还要看个人口味。

咸肉本身就有一定的咸味，如果再加上红枣的甜味，会让整道菜更具层次感和口感丰富度。同时，红枣也含有多种维生素和矿物质等营养成分，在搭配莴笋和咸肉时能够起到补益健康、滋补强身的作用。

总之，将红枣加入到咸肉炖莴笋中不仅可以提高这道菜品的营养价值，并且还能为其增添一份特别的风味。

莴笋腊肉好吃的六种做法

腊肉切块，不放油炒，加水清炖，料酒，生姜，再放莴笋块炖熟即可，鲜美可口

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。