云南西双版纳美食小吃

1.傣味糯米饭 傣味糯米饭是一道地道的云南西双版纳美食小吃。它以西双版纳的傣族糯米饭为基础，加入独特的调料和配菜，口感香糯，味道浓郁。 制作流程： 材料： - 糯米饭 - 猪肉

(可选) - 青豆 - 花生 - 柠檬 - 辣椒面 - 蒜 - 姜 - 香菜 步骤：

1.先将糯米饭煮熟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块，加入蒜、姜、辣椒面、盐等调料腌制20分钟左右。
3. 将青豆和花生煮熟，然后沥干水分备用。
4. 将腌制好的猪肉和青豆、花生混合放入碗中。
5. 加入柠檬片，搅拌均匀。 6. 最后将煮熟的糯米饭倒入碗中，加入适量的调料和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.傣族人民认为猪肉是“湿”的，不宜多吃，所以不要加入太多猪肉。
2. 柠檬不宜多吃，因为柠檬会带走身体的水分，导致身体脱水。
3. 辣椒面的量要适量，过量食用辣椒会引起肠胃不适。
2. 傣族烤鱼 傣族烤鱼是一道极具特色的美食小吃，它以新鲜的鱼肉为基础，加入独特的调料和配菜，口感鲜美，味道浓郁。 制作流程： 材料： - 鲜鱼肉 - 青豆 - 花生 - 柠檬 - 辣椒面 - 蒜 - 姜 - 盐 - 香菜 步骤：

1.先将鱼肉切成小块，加入蒜、姜、辣椒面、盐等调料腌制20分钟左右。
2. 将青豆和花生煮熟，然后沥干水分备用。
3. 将腌制好的鱼肉和青豆、花生混合放入碗中。
4. 加入柠檬片，搅拌均匀。
5. 最后将煮熟的糯米饭倒入碗中，加入适量的调料和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.傣族人民认为鱼肉是“湿”的，不宜多吃，所以不要加入太多鱼肉。
2. 柠檬不宜多吃，因为柠檬会带走身体的水分，导致身体脱水。
3. 辣椒面的量要适量，过量食用辣椒会引起肠胃不适。