焯熟的鸡腿怎么弄好吃，那么好吃

2024-09-11 21:59:19 作者：小编原创 -

各位老铁们好，相信很多人对焯熟的鸡腿怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于焯熟的鸡腿怎么弄好吃以及照烧鸡腿怎么做的，那么好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

松菇肉汤的做法
有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢
鸡腿怎么做好吃
照烧鸡腿怎么做的，那么好吃

松菇肉汤的做法

松菇肉汤是一道香气浓郁、营养丰富的汤类菜肴，以下是它的制作方法：

材料：

肉馅适量、松菇8-10枚、青菜适量、小红枣适量、生姜2片、盐适量、糖适量、料酒适量、花椒粒适量、香菇粉适量。

做法：

1.将松菇泡发后，去蒂切成片，青菜洗净切段，小红枣坐切一刀去核。

2.将肉馅加入适量的盐、糖、料酒、花椒粒、生姜，拌匀，制成肉馅备用。

3.将适量的清水倒入锅中，放入小红枣、松菇、姜片，大火煮开后转小火煮10分钟左右。

4.用手将肉馅捏成小肉球，放入锅中，煮至肉馅熟烂，调入盐、糖和香菇粉调味。

5.放入青菜段，转大火搅拌2分钟即可。

提示：

1.煮汤用的松菇需要提前浸泡，直到软化为止。

2.肉馅要充分搅拌和捏揉，使其韧性充足，肉盈初起，煮出来的肉球口感更好。

3.煮汤时需要定时搅拌，防止汤汁不均，同时也不要煮过久也不要煮过短，松菇和青菜的熟度也应该掌握好。

有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢

有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢？

大家好！我是小丫爱美食，很很高兴能回答您提出的问题。在此，我可以肯定的对您说，“有”。这种做法不仅简单，易烹饪，吃起来还特别的香。它不需要增加什么黑暗料理，只需要简单的几味小调料即可完成。下面我们就一起来分享一下它的具体做法吧！

辣子鸡块

食材:肉鸡腿2个、花椒5粒、八角3个、干辣椒8段、大葱2段、姜片5片、料酒、盐、生抽一勺、老抽少许、白糖一勺、香油几滴

步骤一:首先将鸡腿用清水浸泡1小时，然后洗去血水，捞出控干水分。

步骤二:将鸡腿剁成大小均匀的小块，再此用清水冲洗干净。

步骤三:把鸡腿放入锅中，倒入适量的冷水，以高过鸡块一指左右的清水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒、生抽和老抽，盖上锅盖，用大火烧开转小火，慢炖12分钟左右，在此间要掀开锅盖，上下搅动一下，避免糊锅。

步骤四:慢炖12分钟左右，掀开锅盖，用勺子铲一下，鸡块离骨，放盐、白糖调味。小火改用大火，快速收汁至粘稠，即可出锅装盘，滴入几滴香油。

烹饪小技巧:

鸡腿多清洗几遍，不用焯水的。

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鸡腿怎么做好吃

炸鸡是街头小吃一霸，小至手推车炸鸡摊，大至专门的炸鸡店和某基某王，炸鸡就是让你逛街走不动道的罪魁祸首，之一。倒不是说每家都能做得好吃诱人，而是油炸肉类的那股香气，无论是自然散发出来的，还是人工扇出来的，抑或是添加了各种香料制造出来的，都让你毫无抵抗力，明明吃到嘴里并没有闻着那么香，但是一次两次，依然会沦陷在香味的陷阱里，展开一场又一场自己与自己的交战：油炸的东西不健康！吃多了胖！但是我忍不住了啊blablabla.......

是的，靠忍是没戏的，只会适得其反，忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍，又能怎么办呢？难道也是只有放任自己一条路？其实更好走的一条路是，学会在家自己做炸鸡，把这种食物变成自己在家就能轻松搞定，而且能够控制油炸时间及材料安全的东西，就像把隔锅香的菜变成了自家的家常菜一样，少了新鲜感，而且经常能吃到，看得多了，吃得多了，定力自然就好了。下面就贡献一个超级简单的炸鸡方子吧。

一、食材准备：大鸡腿肉几只、鸡小腿几只、鸡蛋三五只

（视鸡腿的数量决定）、面包糠一份

（不拘什么牌子）、面粉一份、干白适量

（必须要干白葡萄酒，不能换成其他酒或料酒，买普通的干白不贵，而且能用好多次），另外盐和食用油是必备，再准备胡椒粉和新鲜柠檬、洋葱各适量。

二、准备工作：鸡肉冲洗干净，大鸡腿一分为二，去骨；小腿肉两面开花刀，方便入味。

三、蔬菜处理：柠檬一切两半备用

（一个就差不多够用了），洋葱切丝备用。

四、腌制入味：将处理好的鸡肉和洋葱丝放到一起，加盐、干白、白胡椒和柠檬汁揉匀，然后滴上几滴食用油抹开，封上油膜，腌制30分钟。

五、过三关上料：腌好的鸡肉先沾上一层面粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，注意要蘸匀一些。

六、开锅：炸锅烧热，加冷油烧至起泡，将蘸好面包糠的鸡肉入锅，炸到表面焦黄捞起。这是第一道工序。

七、复炸提升口感：再将炸过的鸡肉复炸一次，这样能做出外酥里嫩的口感。

八、没有了，开啃吧，爆发吧。