农村腊肉怎么弄好吃窍门 怎样做好吃
大家好，今天小编来为大家解答农村腊肉怎么弄好吃窍门这个问题，妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腊肉正宗做法
食材
土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
步骤
1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
在农村，有多少种熏制腊肉的方法，你会吗推荐一下
这个问题我来回答吧，因为我们四川有吃腊肉的习惯，而且，我家每年都要熏制腊肉，所以，我也会熏制腊肉。
在我们这里熏制腊肉，一般都是两种方法。
把腌好的腊肉挂在灶台上方自然熏制早些年，我们这里的人喜欢把腌制好了的腊肉挂在灶台上方，每餐用柴火做饭时，利用灶膛里冒出来的烟火来熏制腊肉。
采用这种方法熏制腊肉唯一的好处就是方便，但是，熏制出来的腊肉很黑，而且肉质很柴，影响口感。现在已经很少有人采用这种方法了。
用砖头砌一个土灶，烧柏树枝和甘蔗渣熏制现在我家熏腊肉，我们就会在那种专门用砖头砌的土灶。
熏制腊肉时，先用干柴禾把火点燃以后，就把鲜白柏树枝放进去，如果家中有甘蔗渣的话，放一些进去，这样熏制出来的腊肉颜色金黄，而且吃起来也特别香。
如果腊肉事先已经风于了，这样熏制一天就可以了。
特别注意的是，在熏制腊肉时，一定要有人专门守着，免得火燃大了，把肉点着了。
石门腊肉做法
食材：
土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
做法：
1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。3.双椒炒腊味
妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃
谢邀请，有个妹妹真好，有好吃想着你，熏的腊肉味道很大，最好把它包好再冷藏，我不喜欢吃也不会做，喜欢吃四川麻辣香肠那个味道才叫地道，哈哈哈想到吃流口水??
关于本次农村腊肉怎么弄好吃窍门和妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
