大家好，今天来为大家解答豆豉小黄鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎样做干锅豆豉小黄鱼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 豆豉黄花鱼和豆豉鲮鱼哪个好吃
2. 阿飞大黄花鱼最好吃的做法
3. 网红小黄鱼的做法
4. 怎样做干锅豆豉小黄鱼

豆豉黄花鱼和豆豉鲮鱼哪个好吃

个人认为是豆豉鲮鱼好吃。

风味口感是鲮鱼罐头的核心指标，具体通过组织形态、滋气味与口感等感官要素来衡量。品质优秀的鲮鱼罐头应具备该类罐头应有的色泽、气味与滋味，块型应完整均匀，组织形态应质地紧密，口感应软硬适中，油炸适度。

阿飞大黄花鱼最好吃的做法

做法：黄鱼用清水处理干净。葱白、大蒜、生姜切片，然后锅烧热倒油，加入葱姜蒜炒出香味。

再倒入小黄鱼小火煎至两面微黄。

然后加入2勺料酒和半碗清水煮开。

然后加入2勺老干妈豆豉和半勺老抽，继续煮5分钟。

最后再放入青椒大火翻炒1分钟收汁，然后加入半勺盐、1勺鸡精即可出锅。

网红小黄鱼的做法

【原料】小黄鱼2000克，大葱，50克，姜50克。

【调料】干辣椒，八角，花椒，香叶，白糖，辣椒粉，盐，味精，味极鲜酱油。

具体制作步骤

第一步:小黄鱼去磷去内脏用剪刀把头剪掉，洗净控水待用，姜去皮切片，大葱切段。

第二步:锅中加入食用油2000克，大火烧至八成热下入小黄鱼，转中火炸干倒出控油。

第三步:重新起锅加入少许底油，放八角15克，花椒20克，香叶两片，干辣椒30克，姜片50克，大葱30克，炒干炒香，烹味极鲜酱油50克加水烧开，调入盐15克，味精10克，白糖100克，倒入高压锅上汽转小火压40分钟即可。

第四步:压好的酥鱼放汽开盖，撒少许白芝麻放凉，即可出锅享用啦。

怎样做干锅豆豉小黄鱼

用料

泥鳅15条

豆豉一大碟

食用油适量

姜4片

蒜瓣一把

小葱若干

料酒适量

盐适量

清水适量

白糖适量

干锅豆豉泥鳅的做法

泥鳅杀死后，用若干盐巴腌一小会。随后锅内烧开水，将泥鳅放入淖一会，待泥鳅外层的薄膜脱开后，盛出备用。

泥鳅沥干水分，备用。

将小葱切段，切姜片，大蒜片备用。锅内倒入适量油

(按照个人口味)，我本人重口味喜欢油大的味道。

待油热后，倒入豆豉酱，熬出香味。

放入姜片，泥鳅，不断翻炒。随后加入料酒去腥，少量白糖提鲜。若怕粘锅，倒入少量清水。

待泥鳅炒至七八成熟后，加入大蒜片。

快出锅时，放小葱段。加盐。这里的葱和大蒜在不断翻炒中，会变得焦香干脆。

出锅！开吃。

小贴士

若爱吃辣，可以再加入辣椒。我用的是爸爸在四川买的豆豉酱，很辣。海天豆豉酱，倒是不太辣。吃不了辣的小伙伴可以选用。尽量做的干干的，太湿少了干锅的味道。

文章到此结束，如果本次分享的豆豉小黄鱼怎么弄好吃和怎样做干锅豆豉小黄鱼的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！