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本文目录

1. 同样是鲑鱼，为什么三文鱼很好吃，大马哈鱼那么难吃
2. 为什么三文鱼一片那么好吃
3. 三文鱼怎么做好吃
4. 三文鱼怎么做比较好吃

同样是鲑鱼，为什么三文鱼很好吃，大马哈鱼那么难吃

三文鱼是养殖大西洋鲑的市场名，是鲑科鱼类的一个种类，马哈鱼也属于鲑科鱼类只是与大西洋鲑分属不同的属。大西洋鲑属于鲑科斑点鲑属，马哈鱼属于鲑科马哈鱼属。不同种类的鲑科鱼类品质也不同，所以不能说马哈鱼难吃，三文鱼好吃。名贵种类的马哈鱼如王大马哈鱼，红大马哈鱼，银大马哈鱼要比养殖大西洋鲑

（三文鱼）好吃的多！当然，大家吃到的马哈鱼可能是细鳞马哈鱼

（粉鲑）和大马哈鱼

（狗鲑），这两个种类是抵挡的马哈鱼！从捕获方式看，三文鱼是养殖鱼类，而各种马哈鱼是野生的！目前消费者对野生鱼类还是越来越看重的！多了解些鱼类知识，有利于我们正确选择要采购的鱼类，正确的判断所购产品的品质，而不是道听途说！

为什么三文鱼一片那么好吃

作为典型的海鱼，三文鱼有着与生俱来的海水风味。最最新鲜的三文鱼，还会带有类似植物的清新气息。三文鱼可以说是最出色的鱼肉之一了，脂肪丰腴温润，橘红色的肉质也软嫩鲜美，不论生食烟熏、还是煎炒烹炸，各种三文鱼都有一种让人停不下来的美味魔力。三文鱼是最典型的高脂鱼肉，一些养殖的大西洋三文鱼含脂量甚至可以高达16%，丰腴的脂肪层层堆叠在橘红的鱼肉中，使得三文鱼的口感无比饱满油润。

三文鱼怎么做好吃

1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

简单点，再简单点-10分钟开胃菜清蒸三文鱼

三文鱼怎么做比较好吃

三文鱼一般是刺身，生吃，也可以切成厚片，下点盐，黑胡椒粉，用平底锅下黄油煎熟，配黑椒汁，柠檬片。三文鱼骨可以香煎，鱼骨用料酒盐，葱姜腌四十分钟后，用平底锅下色拉油两面煎金黄色即可。三文鱼头可以生焗，三文鱼头一个用盐，姜葱料酒腌一小时后取出，用一个大砂锅，锅底垫上葱和几片姜，放入鱼头，倒入三花谈奶半罐，加150克咖喱粉，加丰罐椰浆，加5克盐，盖上盖用火焗15分钟就可以了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。