花卷怎么弄好吃窍门(花卷怎么做简单又好吃)

2024-09-25 11:23:57 作者：模板小编 -

大家好，如果您还对花卷怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享花卷怎么弄好吃窍门的知识，包括花卷怎么做简单又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

要想花卷好吃首先和面要软，醒发要到位。和面的时候1000克面粉，加500毫升温开水化开约30毫克酵母粉和面，和好面醒发两小时左右，等面醒发，醒发好的面擀成面饼，面饼上均匀撒五香粉，盐，淋上香油晕开，卷卷，切剂子，用筷子压痕，用手扭着压痕旋转一圈，放锅上蒸20分钟就好了。

大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧！

1、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份，一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团，然后另一份面粉用

（80克菠菜叶+60克牛奶）菠菜汁和成一个绿色面团。

2、面团和好以后不用发酵，揉4-5分钟表面特别光滑，然后擀成大小相等的长方形大薄片，将每个颜色的面片分成3份，在将两种颜色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米宽的条状，在将切好的长条拧两圈上劲，在取半根火腿肠放到上面，在从顶部卷起就可以了。

3、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟，然后开花水开计时蒸18分钟，光火在焖5分钟后在拣出。

4，美味火腿花卷就做好了，营养好吃还漂亮，大家一起来试试吧！我是梅子，喜欢就关注我吧！谢谢大家的支持，我们下次见！

中筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，食用油10克，水300克，盐5克，葱花5克，胡椒粉5克。

2、面粉里加入白糖、酵母、油，慢慢地一边加水一边搅拌，至棉絮状，没干粉状态，后用手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵发酵至一倍大。

3、发酵期间清洗葱，切葱花备用。

4、取出面团，撒点手粉揉出里边的空气，用刀切成两份；擀成宽20厘米，长35厘米的长方形面饼。

5、淋上少许食用油，用小刷子刷均匀，然后小心地撒上一层薄薄的盐、胡椒粉、葱花，用手指轻按葱花，使葱花和面饼粘合。

6、用刀切成宽3厘米的小剂子。然后将两个剂子重叠一起，用筷子在中间用力按一下。然后发酵10分钟。

7、发酵后的剂子很有弹性，先用双手把剂子拉长，再用筷子从中间折起顺时针旋转一周，再向底部按成型。成型的花卷放锅里继续发酵20分钟，然后大火蒸12分钟，关火焖3分钟。出锅

步骤/方式1

面盆中倒入160毫升温水，加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮。

步骤/方式2

将面絮揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟左右，面团就可以很容易被揉光滑。

步骤/方式3

这次做的花卷是一次发酵法，所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面刷上一层食用油，再撒些葱花，喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉，或者五香粉也可以。

步骤/方式4

将面饼的三分之一对折，再把另外三分之一也折过来。

步骤/方式5

切成宽约2厘米的长条

步骤/方式6

两个长条叠放在一起，再用筷子压一下。

步骤/方式7

将筷子放在面剂子底部的中间位置，一手抓住面剂子两端，一手拿着筷子转一圈。

步骤/方式8

然后筷子往下压，一个花卷造型就完成了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！