原味糍粑怎么弄好吃视频,买来的糍粑怎么弄好吃
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糯米糍粑饼怎么做好吃原味
食材:糯米,水,豆沙馅,抹茶粉,椰蓉。
制作步骤:
1、先将糯米粉和水和好,做到不粘手不粘盆;
2、把豆沙搓成小丸,根据自己喜好,喜欢甜点可以把豆沙丸做大点;
3、把豆沙包到糯米里面;
4、包好的糯米球放入沸水煮至浮起;
5、把煮熟的糯米球盛放在盘里晾干,去水;
6、将晾干的糯米球分别放在抹茶粉和椰蓉里,均匀裹粉;
7、将多余的粉抖掉,摆盘,即糯米糍粑制作完成。
买来的糍粑怎么弄好吃
准备食材:糍粑5块红糖20克
小碗里加入小半碗热开水,把红糖化开。
锅里放少许油,放入糍粑小火煎。因为糍粑在加热的过程中会慢慢膨胀鼓起,糯糯的很容易粘在一起,所以最好每次少煎几块,让糍粑块之间留些间隙,防止粘连。
小火煎至糍粑鼓起,两面微黄,外酥里软。
(注意翻面,别煎糊了,影响口感哦)
加入红糖水,小火煮约一分钟。红糖水一点点的加,不要一次加多了,糍粑煮得太稀软就不好吃了。
喜欢口感软糯一些就多煮一小会儿,喜欢吃外焦里糯的口感就不需要煮了,加入红糖水后,翻炒均匀即可起锅。
软糯鲜甜的红糖糍粑就做好了。
玉米糍粑最佳吃法
【材料】:玉米1/2条、大虾3只、胡萝卜1/2条、葱头1个、玉米淀粉、玉米叶、盐、蚝油、油各适量。
【具体做法】:
1、将玉米掰粒;胡萝卜刨去外皮并切小块;虾处理干净,只留虾肉,切小粒;葱白切粒。
2、将处理好的玉米、胡萝卜、虾和葱放入料理机,搅碎。也可以直接剁碎。
3、将搅碎的肉馅料从料理机中倒出,加入盐、蚝油、玉米淀粉和油搅拌均匀,玉米淀粉的量看馅料的湿度,搅拌均匀后不湿,有黏性玉米糍粑的馅料就调好了。
4、将玉米叶清洗干净并剪片,每片剪成一致的大小。
5、将调好味的玉米糍粑馅料用勺子掏放在玉米叶上,均匀地码放好。
6、开中大火蒸,水烧开后计时,蒸10分钟即可。
糍粑是熟的吗
是的,糍粑是用糯米煮熟之后形成糯米饭。再把糯米饭放到容器或者石窖中反复捶打,捣烂之后冷却,经过冷却后再用刀把它裁试固定的形状,这就是糍粑的制作过程。糍粑冷确时是坚硬的加热后又会变得软糍,它也是一种传统美食,深受人们的喜爱。
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