干核桃仁怎么弄好吃不苦 核桃怎么吃才不苦
很多朋友对于干核桃仁怎么弄好吃不苦和核桃怎么吃才不苦不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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核桃怎么吃才不苦
用热水泡只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐.
核桃怎么吃就不苦了
推荐用水浸泡一段时间。核桃吃起来之所以有苦味是因为核桃仁有一层外皮，如果没有完全剥掉吃起来就会有苦味，所以在吃核桃前可以先用清水将核桃仁浸泡一段时间，也可以借助牙签将核桃仁的外皮剥下来，这样就不会出现苦味。核桃还可以用来做成许多小零食，比如核桃酥，枣夹核桃仁等。
不苦的核桃是什么意思
核桃是很多营养的坚果类食物，富含丰富的营养价值，但是有些核桃吃起来会微微有些苦，那么为什么有些核桃是苦的?核桃苦的好还是不苦的好?
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为什么有些核桃是苦的
核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这种属于正常现象。这种核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，剥开这层皮，里面的核桃仁是白色的，没有苦味，非常好吃。具体来说，核桃发苦有这三种原因：
核桃仁外皮发苦
包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。
核桃仁霉变发苦
如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。所以，如果核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣的感觉，就说明核桃变质了，就不能再吃了。
核桃仁酸败发苦
核桃仁中不饱和脂肪含量高，若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败，可能会产生苦味物质。
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核桃苦的好还是不苦的好
核桃仁的包衣是苦的
(有点苦味)，但很有好处。我认为有点苦味好。
如果只是核桃仁咖啡色外皮发苦，这样的核桃可以吃。这层外皮还有舒经活络的作用，不用去皮直接吃反而对身体好。
但是，如果是发霉的核桃最好不能吃，若是黄曲霉毒素感染，长期大量吃可能有致癌的风险;核桃仁的产生哈喇味后最好不吃，不仅味道差，酸败油脂产生的自由基可能会损伤身体器官，有的可能出现急性中毒的情况。
说起核桃我们都知道核桃是非常补脑的食物，营养很丰富，有些核桃吃起来发苦大部分是因为核桃仁的外皮。不过也有的是坏了变质了，那就不能吃哦，下面请看本文介绍。
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核桃苦味怎么去掉
1、核桃去壳后，肉的表面有一层衣
(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。
3、烤熟了一搓皮就掉了。
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怎样鉴别核桃仁是否能吃
1、如果核桃仁表面有很多霉菌长出，最好不吃，可能有毒素生成;若刚出现霉变现象，又不舍得扔掉，可以去掉咖啡色外皮后进行加热处理后少量吃点;
2、去掉咖啡色外皮后的核桃仁为白色，若颜色发黄，质地变软，说明核桃仁已败坏是不能吃的;
3、如果闻核桃仁时有哈喇味，说明核桃仁发生有油脂酸败，这样的核桃最好不吃。
核桃怎么变得不苦
1、锅中加水烧开，然后将剥好的核桃仁倒入，盖上盖子煮2分钟左右就可以捞出放凉
2、蒸烤箱或者空气炸锅180°预热5分钟，然后将放凉沥干水分的核桃仁放到烤盘上，入蒸烤箱上层烤5分钟
3、5分钟后打开蒸烤箱，将核桃仁拿出翻动一下，然后再放入蒸烤箱烤10分钟
（注意打开蒸烤箱时不要烫伤）
4、烤制完成后取出放凉，放凉后的核桃仁会变得香脆可口哦，而且一点涩味都没有，很好吃~
5、吃不完的核桃仁可放冰箱冷藏，也可使用常温保存，最好1周内食用完，避免变质~
文章分享结束，干核桃仁怎么弄好吃不苦和核桃怎么吃才不苦的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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