针菜怎么弄好吃窍门 针针菜怎么炖好吃
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本文目录
针菜木耳香菇怎么炒
1、花菇，金针菜提前泡发
（泡发花菇的水不要倒了，等等有用），猪里脊切丝用白胡椒，一勺料酒，一勺淀粉揉捏一下，等30分钟。
2、泡发好的金针菜切掉根，香菇切两半，木耳切丝，葱切葱花，大蒜、姜片切末
3、热锅下油爆香葱，姜，大蒜
4、下肉丝炒熟
5、肉丝变色后下香菇
6、炒肉丝的时候，可以另外烧一锅水把金针菜和木耳焯一下水
7、木耳，金针菜滤水加入锅中
8、倒入刚刚泡发花菇的水
9、2勺生抽、1勺白砂糖、少许老抽上色、加入1勺蚝油、少许白胡椒
10、翻炒后，大火烧开，转小火加盖焖煮7.8分钟
11、勾芡，大火收汁
12、出锅，撒上葱花
针菜又叫什么菜
晒干的黄花菜又叫针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜凉拌，爆炒，或者用来煲汤都是非常不错的选择。深受人喜爱。
针针菜怎么炖好吃
用料：金针菜100克，猪骨汤1500毫升、腐竹80克、油适量、鸡粉适量、食盐适量。
做法：1、将金针菜泡发，期间不间断更换清水，浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
2、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、将金针菜放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
5、揭盖，放入腐竹。
6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
7、揭盖，倒入适量的菜籽油、鸡粉和食盐调味，即可关火装盘开吃。
婆婆针菜怎么做好吃
食材明细
主料
苣荬菜
300g
猪肉
100g辅料
生抽
1勺
盐
适量
豆油
适量
苦味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦味小炒苣荬菜的做法步骤
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：11将猪肉切成小片
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：22苣荬菜洗净待用
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：33热锅倒油，加入葱花和肉片
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：44肉炒至变色时，加入生抽
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：55加入苣荬菜翻炒
苦味小炒苣荬菜的做法步骤：66出锅前加少许盐就可以了
好了，关于针菜怎么弄好吃窍门和针针菜怎么炖好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！