(一)金玉其外美食家——席绢的详细菜谱

1.食材准备 我们需要用到以下食材： - 300克五花肉 - 200克豆腐 - 100克葱 - 50克姜 - 20克蒜 - 20克料酒 - 10克生抽 - 5克老抽 - 3克盐 - 1克糖 - 5克鸡精 - 2克胡椒粉 - 100毫升水
2. 制作过程

(1)将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

(2)将豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

(3)将葱、姜、蒜切成末，备用。

(4)将料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成调料汁。

(5)将焯过水的五花肉和豆腐放入调料汁中，腌制20分钟。

(6)将腌制好的五花肉和豆腐放入平底锅中，煎至两面金黄。

(7)将煎好的五花肉和豆腐盛出，放入盘中，淋上一些热油，撒上葱花和姜末。

(8)最后，将调料汁倒入锅中，加入适量的水，煮至汁浓稠，淋在五花肉和豆腐上即可。
3. 适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 喜欢吃五花肉的人 - 喜欢吃辣的人 - 喜欢吃甜食的人 - 喜欢喝鸡汤的人
4. 禁忌

(1)如果身体有寒气，应避免食用五花肉。

(2)如果身体有湿热，应避免食用豆腐。

(3)孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用过于油腻的食物。

(4)在烹饪过程中，应注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。 金玉其外美食家——席绢的详细菜谱已经为大家介绍完毕，希望您能够喜欢并享受美食之旅！