烟台是山东省的一个地级市，位于半岛东端，拥有丰富的自然资源和人文历史。德阳美食是烟台地区的一道传统美食，以其独特的口感和特色而备受欢迎。本文将介绍烟台德阳美食的详细菜谱，并详细介绍制作流程、适合人群和禁忌等。

一、详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 做法：

1.将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色；
3. 加入青椒、大葱、姜、蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 红烧茄子 材料： - 茄子2个 - 瘦肉

(切丝)100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油适量 做法：

1.茄子去蒂切段，放入开水中焯水捞出备用；
2. 热锅凉油，将瘦肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
5. 放入焯水后的茄子翻炒均匀，煮至茄子软烂即可。
3. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉

(切丝)200克 - 大葱

(切段)1根 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量 做法：

1.将羊肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色；
3. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀；
5. 翻炒均匀后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.猪肉丝适合人群：猪肉丝富含蛋白质，对于增强体力、促进人体健康有很好的作用。
2. 茄子适合人群：茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和蛋白质，对于提高身体免疫力、保护心血管有很好的作用。
3. 羊肉适合人群：羊肉是一种富含蛋白质和铁元素的食物，对于增强体力、提高免疫力有很好的作用。

三、禁忌

1.青椒炒肉丝禁忌：青椒炒肉丝时，不能加入太多油，以免过于油腻，而且不能加入太多盐，以免过早变质。
2. 红烧茄子禁忌：茄子不宜炒太久，以免糊掉，而且不能加入太多盐，以免过早变质。
3. 葱爆羊肉禁忌：葱爆羊肉时，不能加入太多姜和蒜，以免过于辛辣。