点典万喜年美食广场的详细菜谱如下： 【第1篇】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是点典万喜年美食广场的招牌菜之一。制作红烧肉需要选用优质的五花肉，经过煮、焖、烧等多道工序，最终呈现出鲜嫩入味、香气四溢的口感。 制作流程：

1.选择优质的五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。
4. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群：红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉的汤汁较为浓郁，如果汁汁太浓，可能会让一些人感到不适，如胃部不适、呼吸困难等。 【第2篇】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，也是点典万喜年美食广场的常见菜品之一。制作凉拌黄瓜需要选用新鲜的黄瓜，切成细丝，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀。 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝，加入适量的盐腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干，加入适量的醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀。 适合人群：凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的凉菜，尤其是夏季食用，能清爽解暑。 禁忌：在制作凉拌黄瓜时，应注意不要加入过多的盐，以免影响口感。 【第3篇】香辣蟹 香辣蟹是一道以蟹肉为主料，配以多种香料和香辣调料烹制而成的菜肴，是点典万喜年美食广场的特色美食之一。 制作流程：

1.选用新鲜的蟹肉，切成小块备用。
2. 准备多种香料，如干辣椒、花椒、葱姜蒜等，将它们切成小块备用。
3. 热锅冷油，将蟹肉块放入煸炒，加入香料块煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水面高过蟹肉块，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮30分钟左右，直到蟹肉熟透，汤汁浓稠即可。 适合人群：香辣蟹是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴，适合所有人食用，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：在烹制香辣蟹时，应注意不要加入过多的辣椒和香料，以免影响口感。 【第4篇】麻辣香锅 麻辣香锅是一道以多种肉类、蔬菜、海鲜等食材为主料，配以多种香料烹制而成的菜肴，具有浓郁的香辣味道。 制作流程：

1.选用新鲜的肉类、蔬菜、海鲜等食材，切成块状备用。
2. 准备多种香料，如干辣椒、花椒、葱姜蒜等，将它们切成小块备用。
3. 热锅冷油，将食材块放入煸炒，加入香料块煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水面高过食材块，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮20分钟左右，直到食材熟透，汤汁浓稠即可。 适合人群：麻辣香锅是一道适合所有人食用的菜肴，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：在烹制麻辣香锅时，应注意不要加入过多的辣椒和香料，以免影响口感。