很多朋友对于干羊肉怎么弄好吃和羊肉风干了怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉干的做法最正宗的做法
2. 风干羊肉正确吃法
3. 干羊肉怎么烧烂
4. 羊肉风干了怎么做好吃

羊肉干的做法最正宗的做法

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

风干羊肉正确吃法

把风干羊肉用热水洗净后剁成小块，下入油锅中干煸至金黄色，放入料酒，白糖，葱，姜，蒜，花椒，香叶，豆瓣酱炒香后加水煮一小时后即可。

干羊肉怎么烧烂

将羊肉切块,洗干净,焯水备用;

2炒锅烧热,加30ml油,8成热后下入葱姜蒜,出香味后倒入羊肉,翻炒1分钟;

3加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水1000ml,加入孜然大料等香料.煮开后,转移到炖锅里.

4盖上盖子,转小火,炖1个半小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉.

大概煮到一个小时多一点的时候,就要观察水位了,看看是否还有很多水,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点.一般在这个时候,如果是我们江浙人吃的话,可以加点冰糖,或者白砂糖,这样煮出来的羊肉特别的鲜美,但是如果是做给北方人吃,那就不要放糖了.

5接近1个半小时的时候,开大火,将汤汁收到很少略剩的样子,撒点鸡精,撒点香菜,出锅装盘即可.

羊肉风干了怎么做好吃

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。

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