云南美食，让人垂涎欲滴！纪录片《云南美食》展示了云南地区的各种美食，包括过桥米线、酸辣鱼、烤乳猪等。这些美食不仅具有独特的风味，还蕴含着丰富的文化和历史。 过桥米线是云南最著名的美食之一，它的做法是将米线放在碗里，然后将煮好的鸡肉、蔬菜和米线一起放在碗里，再加上特制的辣椒油和调料，让人吃一口就难以忘怀。 酸辣鱼是云南地区的一道传统菜肴，由鱼肉、辣椒、酸笋、葱姜蒜等调料制成，口感酸辣爽口，是很多人的最爱。 烤乳猪是云南地区的特色动物菜肴，是将新鲜的乳猪烤制而成的，外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。 除了以上美食，云南还有丰富多样的小吃和糕点，如糖葫芦、豆腐脑、凉粉等，让人流连忘返。云南美食不仅具有独特的口感和文化价值，更是一道美丽的风景线。