大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下锅边洋芋蘸料怎么弄好吃的问题，以及和锅边洋芋的蘸水配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 锅边洋芋的利润分析
2. 云南锅边洋芋正宗做法
3. 锅边洋芋的蘸水配方
4. 云南锅边洋芋配料制作

锅边洋芋的利润分析

锅边芋这款美食，选用的食材虽然简单，制作方法并不复杂，但是同样口感美味，营养丰富，市场上的经营情况来看，消费者数量是比较多的，总体经营情况成熟稳定。

这个项目属于小型投资项目，本身投资成本并不大，但是却拥有数量庞大的消费群体，年利润大概10万元以上。

云南锅边洋芋正宗做法

首先把准备好的土豆洗净削皮,切成片状加入少许盐搅拌均匀。腌制出水分后倒掉盐水,加入菜籽油拌匀等待备用。

2.

锅中倒入大量食用油,油烧至八成热的时候把土豆片放进去炸。炸土豆片发硬变熟之后即可捞起来。

3.

锅中底油再次烧热,放入土豆片进行第二次复炸。这一次炸至土豆表面呈金黄色即可捞出。

4.

沥油放在盆中,加入花椒粉、辣椒粉、黄豆粉,再加入芝麻红油调味。

锅边洋芋的蘸水配方

锅边洋芋的蘸水,主要配方是醋加上辣子油,还有辣椒加孜然和一些香料制作的蘸料,但是这个并没有具体的蘸料配方,可以根据自己的喜好和需求来进行搭配选择。

云南锅边洋芋配料制作

洋芋的配料主料：

鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋口味：微辣工艺：爆耗时：十分钟难度：

简单做法步骤：

1、土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆丁。

2、在炸土豆的同时，将鱼腥草洗净切碎，香菜洗净切段，香葱洗净切葱末备用。

3、将土豆炸到金黄。

4、捞起沥干油，加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱，再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。

关于锅边洋芋蘸料怎么弄好吃，锅边洋芋的蘸水配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。