本篇文章给大家谈谈素排骨怎么弄好吃又简单，以及什么是素排骨对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 什么是素排骨
2. 最简单的菜怎么做
3. 白烧排骨的家常做法

什么是素排骨

排骨是指猪或者牛羊等动物气肉后，剩下来的肋骨或者是脊椎骨，这部分被称之为排骨。排骨上面不仅仅只有骨头，还沾满一些肉在上面，用排骨来做成菜肴的话，确实深受大众青睐，主要是因为在排骨上面含有的各类营养元素特别多，具有非常显著的滋补作用，而且排骨做成的美味佳肴确实让大家都非常爱吃。

素排骨，顾名思义就是不是真正肉的排骨，有用油条的，有用土豆泥的，而中间的骨头一般都用莲藕来做。我家今天也剩下了一条油条，家里正好有个杏鲍菇，所以我决定用杏鲍菇代替莲藕来做素排骨。虽然煮熟的杏鲍菇吃口会比莲藕软，但是杏鲍菇真的能吃出肉的感觉，所以整体感觉很不错！

最简单的菜怎么做

简单省时的菜品有很多种，下面我分享几道我比较喜欢制作的简单又省时的菜品，希望对大家有所帮助！

凉拌苦瓜

大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段，苦瓜清洗干净后对半切开，将苦瓜瓤挖出，然后将苦瓜切成薄厚适中的苦瓜片

锅中倒水，放入少许食盐，水烧开后放入切好的苦瓜片焯一下，将其焯至颜色翠绿，焯熟后捞出，放入冷水中泡凉，冷却好后捞出沥干水分，放入盆中，盆中倒入生抽、米醋，放入食盐和味精

起锅烧油，油热后放入干辣椒段和蒜蓉，将其炒出香味后关火，倒入盆中，搅拌均匀后摆盘即可

清爽去火的凉拌苦瓜就做好了

肉末鸡蛋羹

葱切葱花，猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐，搅拌均匀腌制十五分钟

取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入少许食盐，倒入温水

（温水与鸡蛋液的比例2:1），将其搅散搅匀

将搅好的鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。在蒸鸡蛋羹的过程中，我们来炒肉末

锅中倒油，油热后放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末变色熟透后关火，将炒好的肉末盛在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花点缀一下即可

简单省时的肉末鸡蛋羹就做好了

蒜薹炒肉丝

蒜薹掐头去尾，摘好后切大小均匀的蒜薹段，生姜切丝。准备一块里脊肉，清洗干净后切成肉丝，切好后放入碗中，碗中放入胡椒粉、淀粉、食盐，倒入生抽和料酒，用手抓匀后腌制十分钟

锅中倒水，水开后放入蒜薹段，将其焯至断生后盛出，起锅烧油，油热后放入生姜丝炒香，放入肉丝，倒入少许米醋，大火煸炒至肉丝变白，放入蒜薹段，加入适量食盐，翻炒片刻，炒至食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘

好吃下饭的蒜薹炒肉丝就做好了，大家可以尝试制作一下

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白烧排骨的家常做法

白烧排骨是一道非常受欢迎的家常美食，下面是一份简单易学的白烧排骨家常做法，供您参考：

所需食材：

1.猪排骨500g

2.姜末5g

.葱1根

4.糖适量

5.老抽2勺

6.生抽2勺

7.酱油1勺

8.米酒适量

9.盐适量

10.清水适量

做法步骤：

1.将猪排骨洗净，切成小段，放入开水锅里烫一下，去除血水和杂质，洗净沥干水分。

2.将猪排骨装入锅中，加入适量的清水，放入葱结和姜末，开火烧开后撇去浮沫，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

3.加入2勺老抽，2勺生抽，1勺酱油，再加入适量的米酒，搅拌均匀，盖好锅盖，转小火慢慢煮。

4.等到排骨煮至变软，锅中汤汁基本收干，色泽呈深棕色，即可关火。

5.将排骨取出，摆入盘中，淋上煮汤汁，可以撒上适量的葱花或者白芝麻，即可享用。

温馨提示：

1.煮的时候要慢火慢煮，这样味道更好，保持排骨的鲜嫩。

2煮好的排骨不可多次加热，以免口感不好，影响养和健康。

OK，关于素排骨怎么弄好吃又简单和什么是素排骨的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。