奥尔良火锅鸡怎么弄好吃？烘鸡腿怎么做好吃

2024-08-09 02:05:36 作者：小编原创 -

大家好，奥尔良火锅鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烘鸡腿怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于奥尔良火锅鸡怎么弄好吃和烘鸡腿怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

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烘鸡腿用火锅料烘出来好吃。

鸡腿肉本身是有腥味的，本人觉得做麻辣味最好吃，鸡腿的肉质细嫩，用料酒，加姜葱蒜腌制和芡粉腌制后，火锅料炒香，加清水没过鸡腿，大火烧开，小火慢炖至鸡腿熟透，就可以吃啦！当然，鸡腿也可以做奥尔良味，烧烤味，也是很好吃的。

需要，就是把羊肉提前腌制，到时候把羊肉处理干净切成块，放在锅里加水焯煮，煮到颜色发白捞出来，撒些料酒，酱油，白糖腌两小时，接着把白萝卜，土豆削皮切成块，把蘑菇，香菇下水泡几分钟，之后放在锅里加火锅酱料和水，煮熟捞出来也就能吃！

我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

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干煸鸡块，的制作方法很多，但都是大同小异！下面就介绍一下我自己的制作方法！

鸡的品种有土鸡和三黄鸡，旦鸡等等…各至的生长时间不同，炒至的时间也不一样下面就以三黄鸡为例：

一：先把整鸡剁成块，因为是煸炒所以鸡块剁小一点方便入味。把鸡块里加少许料酒、蠔油、奥尔良腌料、少许十三香、姜、葱、腌制15分钟。

二：切点配料青红椒切块，大蒜切段，大蒜头拍一下

三：先把锅润好，再锅下油油热后下入鸡块炒出香味下入大蒜头，小火慢炒，油稍微多一点炒至鸡肉表皮有点出油时下入少许豆瓣酱少许白糖炒香上色加入半勺水小火炒干水份下配料，下少许鸡精味精调味！炒匀即成，这样制作的鸡块外干香肉软烂！

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